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處理干魷魚(yú)仔需要把干魷魚(yú)仔泡發(fā)在熱水中進(jìn)行清洗,之后切開(kāi)魷魚(yú)腹部與尾部之間的部分,挖出內(nèi)臟,清洗內(nèi)部,注意不要切破魷魚(yú)的膽,最后切成想要的形狀進(jìn)行烹飪。
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處理干魷魚(yú)仔需要把干魷魚(yú)仔泡發(fā)在熱水中進(jìn)行清洗,之后切開(kāi)魷魚(yú)腹部與尾部之間的部分,挖出內(nèi)臟,清洗內(nèi)部,注意不要切破魷魚(yú)的膽,最后切成想要的形狀進(jìn)行烹飪。
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處理魷魚(yú)需要將魷魚(yú)放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘,然后拿一個(gè)盆放些清水,將魷魚(yú)再次放入其中,用刀在魚(yú)背上劃幾刀后扯下背上的皮,再將魷魚(yú)的腦袋扯下,最后抽出背部腥味很重的軟骨,清理魷魚(yú)的身體內(nèi)部即可。
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處理魷魚(yú)需要將魷魚(yú)放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘,然后拿一個(gè)盆放些清水,將魷魚(yú)再次放入其中,用刀在魚(yú)背上劃幾刀后扯下背上的皮,再將魷魚(yú)的腦袋扯下,最后抽出背部腥味很重的軟骨,清理魷魚(yú)的身體內(nèi)部即可。
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新鮮魷魚(yú)曬魷魚(yú)干需要把魷魚(yú)洗干凈,然后排水并加工,去除內(nèi)臟后把魚(yú)身上的污垢和黏液去掉,用清水沖洗掉鹽水,然后用鐵鉤掛起來(lái)曬干或撒在網(wǎng)上,之后腌制魷魚(yú)干,等完全曬干后魷魚(yú)表面會(huì)附著一層白色晶體,就像霜花一樣即可。
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處理干魷魚(yú)仔需要把干魷魚(yú)仔泡發(fā)在熱水中進(jìn)行清洗,之后切開(kāi)魷魚(yú)腹部與尾部之間的部分,挖出內(nèi)臟,清洗內(nèi)部,注意不要切破魷魚(yú)的膽,最后切成想要的形狀進(jìn)行烹飪。
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處理魷魚(yú)需要將魷魚(yú)放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘,然后拿一個(gè)盆放些清水,將魷魚(yú)再次放入其中,用刀在魚(yú)背上劃幾刀后扯下背上的皮,再將魷魚(yú)的腦袋扯下,最后抽出背部腥味很重的軟骨,清理魷魚(yú)的身體內(nèi)部即可。