將泥鰍清洗干凈，拿刀劃成斜刀片備用。鍋倒入油，加入細(xì)切的姜蒜末，加入少量的鹽、胡椒粉翻炒后倒入泥鰍片，將泥鰍片翻煎至表面微黃，再加入適量的辣椒，爆炒出香味即可，讓人食欲大開的香辣味讓泥鰍變得更加美味可口。...
1、清蒸泥鰍：將泥鰍去鱗去內(nèi)臟后洗凈，撒上鹽和姜末，再蒸15分鐘左右即可。2、干煸泥鰍：將泥鰍去鱗去內(nèi)臟后洗凈，用鹽和淀粉腌制一會兒，再用油煸炸至金黃色，再用花椒、蔥、姜等配料爆炒即可。3、紅燒泥鰍：將泥鰍去...
具體做法如下：泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養(yǎng)一天，讓其吐盡腹中的雜物，將泥鰍撈出來放入一個深點(diǎn)的容器中，然后撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下?lián)潋v的很厲害，過了一會基本就會沒力氣了，打開蓋子...
做法：用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用。一般人群均可食用。功效：具有補(bǔ)脾、益腎、健胃的功效。泥鰍湯原料：泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克。蔥1根，鹽少許，生姜數(shù)片，麻油...
泥鰍還可以做成紅燒口味的，紅燒泥鰍也是比較值得大家嘗一嘗的，首先要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮泥鰍，盡量選擇鮮活的，然后將其宰殺，去除內(nèi)臟，沖洗干凈，一起處理干凈后被用在鍋里面，放入少量的油，燒熱后就把泥鰍放進(jìn)去，進(jìn)行...
1、我們在處理泥鰍的時候，可以拿個剪刀將泥鰍的腹部剪開，將泥鰍的腸給去除了，再將它放入清水中仔細(xì)清洗，泥鰍是比較腥的，所以需要進(jìn)行腌制，加入黃酒、蔥段、姜絲、醬油攪拌均勻，放置一旁腌制一刻鐘。2、這時就可以熱...
（1）把泥鰍放到淀粉里滾一下，并在油鍋里炸一下，炸得顏色發(fā)黃的時候，就可以撈出來了。（2）把醬油、醋、料酒、豆瓣醬等調(diào)料勾兌好。（3）在用油將辣椒、蔥花等炒香，并放上辣椒醬。（4）最后將炸好的泥鰍和調(diào)好...
燒熱后就把處理好的泥鰍放進(jìn)去翻炒，再把紅燒醬油，料酒，味精，食用鹽，茴香，八角全部都倒進(jìn)去，上色后炒香再倒入少量的水燜5分鐘后即可出鍋。3、紅燒泥鰍特點(diǎn)做好的紅燒泥鰍看起來非常的鮮艷，讓人非常有食欲，吃起來...
1、將泥鰍去頭去肚清洗干凈2、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘3、將青椒洗凈去蒂去籽切片4、把姜、蒜洗凈切絲。花椒洗凈全放入一碗中備用5、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香6、然后放入姜、蒜絲和花椒炒香...
紅燒泥鰍的做法：1、泥鰍剪開腹部去腸，洗凈瀝干水，加入黃酒、醬油、蔥段、姜絲腌漬15分鐘。2、鍋內(nèi)放入豬油、油五成熱時，放入干朝天椒，微炒，加入泥鰍、翻炒，八成熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣，繼續(xù)翻炒至熟，裝...
2024/5/15
2024/5/15
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