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做香菇需要先將洗好的香菇去根，改成花刀后下入鍋里焯水并放入鹽，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水?dāng)嚲鶆蛘{(diào)成湯汁備用，接著將蒜末放入鍋中炒香，再放入香菇煎至兩面金黃，加入調(diào)好的湯汁，開大火燒至收汁，美味的香菇就做好了。
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首先將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗凈，瀝干水分，切成6厘米長(zhǎng)的切片，將豬肚也切好，然后將清水倒入鍋中，用大火加熱，放入切好的茶樹菇焯水，接著將油倒入鍋中，用小火加熱，加入豆瓣醬，豬肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶樹菇，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
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首先將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗凈，瀝干水分，切成6厘米長(zhǎng)的切片，將豬肚也切好，然后將清水倒入鍋中，用大火加熱，放入切好的茶樹菇焯水，接著將油倒入鍋中，用小火加熱，加入豆瓣醬，豬肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶樹菇，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
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首先將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗凈，瀝干水分，切成6厘米長(zhǎng)的切片，將豬肚也切好，然后將清水倒入鍋中，用大火加熱，放入切好的茶樹菇焯水，接著將油倒入鍋中，用小火加熱，加入豆瓣醬，豬肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶樹菇，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
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首先將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗凈，瀝干水分，切成6厘米長(zhǎng)的切片，將豬肚也切好，然后將清水倒入鍋中，用大火加熱，放入切好的茶樹菇焯水，接著將油倒入鍋中，用小火加熱，加入豆瓣醬，豬肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶樹菇，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
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首先將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗凈，瀝干水分，切成6厘米長(zhǎng)的切片，將豬肚也切好，然后將清水倒入鍋中，用大火加熱，放入切好的茶樹菇焯水，接著將油倒入鍋中，用小火加熱，加入豆瓣醬，豬肚片翻炒，再加入干辣椒，花椒和茶樹菇，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
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蘑菇洗凈撕成小塊，控干水分，加少許鹽腌十分鐘。面粉和淀粉加水調(diào)勻，加入雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽和五香粉。鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上調(diào)料，入炸至變色。撈出控油，復(fù)炸一遍至金黃色即可。
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食材準(zhǔn)備：海鮮菇100克、文蛤200克、西紅柿120克、雞蛋1個(gè)、油、鹽、姜各適量。西紅柿去皮切大塊備用，海鮮菇去掉根部洗凈備用。文蛤開殼，放入湯鍋中，加入海鮮菇、兩片姜。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，去掉浮沫，慢煲至湯汁變奶白，加入去皮的西紅柿。再次煮開，去掉浮沫。
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洗好蘑菇，用手握住蘑菇，兩手輕輕擠壓，把蘑菇中多余的水?dāng)D出去。準(zhǔn)備好所搭配的蔬菜，都裝在盤中備用。炒鍋倒入油，開中火加熱。油熱加入辣椒花椒炒出香味后，把花椒粒盛出。放入洗凈、撕成條、擠水之后的蘑菇和青椒、胡蘿卜等蔬菜。
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用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油里炒5分鐘，直到洋蔥半透明。再加入豆，薏米，鹽和水。煮沸后轉(zhuǎn)小火，再蒸2小時(shí)，適時(shí)攪動(dòng)一下。加入胡蘿卜，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小時(shí)直到豆和蔬菜變軟即可。
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保存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經(jīng)水洗或煮沸后瀝干水裝入箱子里，再放入冷庫中急速冷凍保存，或者在燙后迅速冷卻讓它涼透，進(jìn)行脫水及時(shí)拌鹽用鹽漬一天半之后就可以脫水分離包裝然后放入冰箱保存即可。
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