具體做法如下：將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生姜，大蒜，蔥白剁成蓉，鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用，鍋內(nèi)放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味，...
1、將雞胗入水氽燙。2、將雞胗清洗干凈。3、將鍋內(nèi)加入雞胗，倒入沒過雞胗的水，加入辣椒、花椒、鹽、八角、丁香、香葉，煮10分鐘后關(guān)火，將雞胗泡一晚上。4、將煮汁放在鍋中稍稍收干。5、取出雞胗切片。6、淋在雞胗...
1將雞胗入水汆燙。2將雞胗清洗干凈。3將鍋內(nèi)加入雞胗，倒入沒過雞胗的水，加入辣椒、花椒、鹽、八角、丁香、香葉，煮10分鐘后關(guān)火，將雞胗泡一晚上。4將煮汁放在鍋中稍稍收干。5取出雞胗切片。6淋在雞胗片上...
1、雞胗焯水去腥。2、鍋中放水，倒入蔥段，姜片，肉蔻，白蔻，梔子，丁香，香葉，八角，桂皮，白芷，甘草，麻椒，茴香，冰糖，生抽，老抽，耗油，鹽。3、倒入雞胗，攪拌均勻。4、大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘。5、鹽_雞胗...
1、主料：雞胗500克。2、調(diào)料：大蔥30克、姜20克、植物油15克、料酒15克、花椒10克、胡椒粉5克、鹽3克、味精1克。3、將雞胗洗凈，放入開水中氽一下，撈出洗凈控水。4、蔥切段，姜切片備用。5、將鍋置于旺火上，...
1.雞肫撕卻去油筋和內(nèi)部的黃皮，洗凈并瀝干水分。2.用鍋先把花椒子和鹽炒燙，倒出晾涼，加白糖，將雞肫揉搓后放入陶器內(nèi)（切勿用金屬盆裝），腌約7天左右，冬季每2天翻一次，秋季放在涼爽之處，每天翻一次（或放進(jìn)不...
步驟/方法首先把新鮮的雞胗用鹽和生粉清洗洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述用鹽和鹽焗雞粉將清洗干凈的雞胗腌一個(gè)小時(shí)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將水燒開，加入鹽一湯匙，鹽焗雞粉少許，接著把腌好的雞胗投入...
一、鹽焗雞胗做法材料:雞胗，鹽焗粉，芝麻，蔥花做法:1.雞胗飛水；2.放入鹽焗粉2個(gè)小時(shí)；3.放入焗爐烤，最后撒上芝麻和蔥花。提示:雞胗有消食導(dǎo)滯，幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，...
雞胗300克花旗參片20克鹽適量姜2片做法1.材料：雞胗、花旗參、純凈水、姜片2.用一燉盅洗凈，裝入純凈水（約三碗三人量）3.雞胗用鹽淀粉清洗凈，裝入燉盅，上內(nèi)外蓋4.用蒸鍋隔水蒸1小時(shí)5.用蒸鍋隔水蒸1小時(shí)...
主料雞胗適量輔料大蒜蔥姜料酒鹽雞粉適量步驟1.雞胗洗凈，下鍋過一下水，加點(diǎn)料酒，2.雞胗冼凈放入鍋中加水，料酒少許，鹽，蔥姜，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘3.煮好加入雞粉，把雞胗撈出切薄片4.雞胗切好片加入...
2024/9/4
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