3.炸鍋下油加熱到見(jiàn)小泡，將兩根切好的面條塊重疊，再用筷子在上面輕輕壓一下，捏緊兩端，扯成原來(lái)長(zhǎng)度的一倍，扭一扭放入油鍋，并立即用筷子翻滾，使其受熱均勻，炸到金黃，瀝去多余的油即可。①炸油條的油要燒的比較...
但多數(shù)也是有油條的，不過(guò)這邊油條沒(méi)見(jiàn)過(guò)稱斤的，都是論條賣，或者是將油條切斷成塊論份賣。如果是普通的早點(diǎn)類，一般賣2~3元一根，要是有點(diǎn)檔次，打著健康無(wú)明礬、無(wú)重復(fù)油，通常能賣到8元以上一根。并且在這邊，不少...
我認(rèn)為油條只能適合以擺攤的形式銷售而且攤上也不僅僅只可以賣油條還有豆付腦豆?jié){小籠包小菜拉面啊蒸餃啊各式各樣的小吃只要能做的都可以在攤上賣雖然辛苦是必然的但收入也絕對(duì)比往外送的多的多。（現(xiàn)在人們...
將面團(tuán)在案板上按壓成長(zhǎng)方形。9.刀上也抹油，將大面片切成小條。10.兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來(lái)，這是處理好的油條坯子。11.油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
1、礬在面團(tuán)中除要和堿中和以外，還起到使制品發(fā)脆的作用，若礬過(guò)多，制品發(fā)硬，發(fā)脆并發(fā)澀。因此，一般油條面團(tuán)中，堿的用量都要超過(guò)礬。2、面團(tuán)中的堿，根據(jù)季節(jié)的變化而變化，冬天，堿要相應(yīng)減少，夏天相應(yīng)增加，這...
一般面粉一塊五一斤，油條就賣三塊一斤，油條一斤成本一元，能賺2元。
微波爐加熱。油條可以選擇用微波爐加熱，因?yàn)槲⒉t的加熱可以更好的保留原來(lái)的味道。在微波爐加熱的過(guò)程中，一定要注意時(shí)間的長(zhǎng)短，因?yàn)榧訜釙r(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，會(huì)使的油條變硬，出現(xiàn)不好吃的狀態(tài)。如果加熱時(shí)間比較短的話，會(huì)...
我們應(yīng)該都知道一點(diǎn)，之所以炸油條它的利潤(rùn)可觀，是因?yàn)榇蠖鄶?shù)炸油條的點(diǎn)都是露天擺放，不需要交任何的租金，而一斤面粉大概可以炸10根油條左右在市場(chǎng)上面粉的售價(jià)在兩塊錢，所以油條以一塊錢一根來(lái)賣的話，一斤面粉能看到的...
4、再把每?jī)蓚€(gè)長(zhǎng)條疊在一起，這就是做出的油條成螺旋狀的原因了，其實(shí)就是用兩根面做成的。5、然后用長(zhǎng)筷子在折疊的面上壓一下，這樣，兩個(gè)面條能粘在一起，方遍下一步操作。6、在鍋里加入適量的油，開(kāi)始加熱，...
1、豆?jié){機(jī)、豆?jié){封口機(jī)、豆?jié){杯、豆?jié){封口膜、豆?jié){袋、白糖、吸管，主要的是原料：大豆，碗若干。2、油條需要一口大鍋、一個(gè)面板、爐子(燒煤球的或煤氣的）、金屬籃子（裝油條的）、下面放個(gè)盆（用來(lái)接油）。盤子若干。3...
2024/6/18
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