1、繩子綁。將螃蟹捆起來煮沸，然后背蒸。這樣，蟹腿不會(huì)脫落，黃色也不會(huì)流出。這就是為什么我們發(fā)現(xiàn)許多人煮螃蟹并用繩子綁起來的原因。2、戳蟹嘴。蒸之前，請(qǐng)一只手抓住螃蟹，另一只手握住一根細(xì)鋁針用于毛衣（也可以使用其他較長的金屬細(xì)針），然后將其粘貼在螃蟹泡沫的中心（即，蟹嘴）。它大約1厘米，然后在鍋里蒸，蟹腳不會(huì)掉下來。3、酒精麻醉。用酒將螃蟹麻醉后，將螃蟹放入碗中，將碗放入鍋中，在鍋中加水，然后蓋上鍋蓋，用蒸汽煮螃蟹。螃蟹完全喝醉了，這相當(dāng)于安樂死。不會(huì)掙扎或跌倒。4、刺肚臍。將刀放在蟹肚臍的尖端，并用刀尖刺穿，這樣蟹腿不會(huì)掉下來，黃色也不會(huì)流出。