1、做好的芋泥可以冷凍保存。芋泥做好之后，如果吃不完，這個(gè)時(shí)候可以將其存放在冷凍室中，這樣可以延長(zhǎng)芋泥的保質(zhì)期。只是芋泥放入冷凍室后，再拿出來(lái)，口感可能會(huì)差一些，這一點(diǎn)還是需要注意的。2、芋泥最好的保存方式就是真空包裝之后，放入冰箱的冷凍室中，如果是自制芋泥，量不是很大，這個(gè)時(shí)候可以直接放入碗中，然后用保鮮膜覆蓋好，存放在冰箱中。3、芋泥是芋頭制作的，芋頭本身是不可以存放在冰箱中的，一般家用冰箱冷凍室內(nèi)的溫度范圍控制在-4——-24℃之間，而芋頭是一種淀粉含量非常豐富的塊莖類(lèi)食物，不適合在低溫下貯存，否則會(huì)出現(xiàn)變褐、變黑、變軟等凍傷情況。