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熟包子既可以放冷藏也可以放冷凍，主要由保存時(shí)間來(lái)決定，如果短期內(nèi)就會(huì)食用的話可以放在冷藏，冷藏的包子口感會(huì)更好，如果想要長(zhǎng)期保存的話，就需要將包子放在冷凍室。
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冷凍保存可以讓食物中的細(xì)菌生長(zhǎng)速度放緩，減緩食物腐壞的速度，所以熟食可以放冷凍，但冷凍時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)三天，拿出來(lái)吃的時(shí)候要檢查是否有異味，如果有異味不要食用。
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如果是接水盤損壞或蒸發(fā)器老化，只需要更換新的接水盤或是蒸發(fā)器，如果是冰箱門的封條老化，可以用電吹風(fēng)吹一下幫助封條恢復(fù)彈性或者及時(shí)更換新的封條，如果是排水管堵塞，可以找冰箱售后或是維修師傅來(lái)通排水管，或者自己將冰箱斷電，用細(xì)鐵絲來(lái)回在排水管中插一插進(jìn)行疏通，如果是冰箱接水盒老化或開(kāi)裂，及時(shí)更換接水盒。
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煮熟的食物可以在冷凍后在冰箱中存放3個(gè)月，并且冰箱的溫度須保持在負(fù)18度以下。解凍冷凍食品時(shí)，應(yīng)使其在室溫下自然融化，避免熱水或冷水浸泡，以免影響口感。并且冷凍的熟食在取出后需要重新加熱以殺死其中的細(xì)菌。
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面包可以冷凍存放，凍進(jìn)冷凍室最能保持面包的味道。在超低溫下讓面包在盡可能短的時(shí)間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，加熱后就會(huì)更好吃。
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真空包裝的的熟食根據(jù)產(chǎn)品和殺菌方式的不同，在常溫下保質(zhì)期一般為6至12個(gè)月，根據(jù)的季節(jié)不同，在不殺菌的情況下保質(zhì)期為2至10天左右。
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熟牛肉放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天緩慢脫水，再拿出來(lái)讓水自然的滴出來(lái)，然后用食品袋包起來(lái)放入冰箱就可以保存更長(zhǎng)時(shí)間了。
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臘肉想要保存更久時(shí)間可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處進(jìn)行保存，或者用塑料薄膜裹好放進(jìn)黃泥埋起來(lái)，還可以進(jìn)行煙熏來(lái)保存。
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午餐肉開(kāi)蓋想要保存可以放在冰箱中冷藏，能保存兩到三天，也可以先放入餐盤中用保鮮膜或者保鮮袋包好進(jìn)行保存，午餐肉打開(kāi)后最好全部吃完，如果吃不完一定要將午餐肉放入容器中，然后放入冰箱中進(jìn)行冷藏保鮮。
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熱食物不可以直接放冰箱冷凍，因?yàn)楫?dāng)把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，會(huì)將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱需要來(lái)把溫度降下來(lái)，會(huì)增加了冰箱的負(fù)擔(dān)，熱的食物會(huì)使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運(yùn)作，食品在冷縮時(shí)還會(huì)吸進(jìn)冰箱里的異味，冰箱里儲(chǔ)藏的食物容易變質(zhì)。
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