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酸奶可以加熱喝,加熱后的酸奶不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),是可以喝的,但是要注意加熱的溫度不可過(guò)高,溫度太高會(huì)殺死酸奶中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的乳酸菌,也會(huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)變性,從而降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以取一杯40度左右的溫水,將酸奶隔水加熱10分鐘左右即可飲用。
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