1、補(bǔ)救措施：把發(fā)苦的紅燒排骨回鍋，舍去原來的湯汁，重新加水慢煮，等水開后再加少許醋和糖，然后小火慢燉一會;起鍋時再加少許蔥壓苦味，會發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)祛除掉很多了。紅燒排骨味道發(fā)苦，原因是在炒糖色的時候火太大了，導(dǎo)致糖色炒制過頭，做紅燒排骨時一定記得小火熬糖。2、紅燒排骨制作竅門：（1...
紅燒排骨口味苦澀的原因是，放入的糖過量，也可能是炒糖時，火勢太大，將糖炒糊，則此時，紅燒排骨會發(fā)苦，解決方法是，將紅燒排骨放入鍋中，在鍋中加水，同時加醋于鍋中，將其繼續(xù)翻炒數(shù)次，去掉其苦澀口味。1、材料：排骨400克，姜片，大蔥，八角，茴香，桂皮，草果，香葉，丁香，花椒均適量，鹽...
補(bǔ)救措施：把發(fā)苦的紅燒排骨回鍋，舍去原來的湯汁，重新加水慢煮，等水開后再加少許醋和糖，然后小火慢燉一會；起鍋時再加少許蔥壓苦味，會發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)祛除掉很多了。紅燒排骨味道發(fā)苦，原因是在炒糖色的時候火太大了，導(dǎo)致糖色炒制過頭，做紅燒排骨時一定記得小火熬糖。
紅燒排骨一不小心做成苦的這種經(jīng)歷很多人都有過，其實(shí)變苦的紅燒排骨還是有方法補(bǔ)救的，只需要再次回鍋即可。紅燒排骨有點(diǎn)苦怎么辦 補(bǔ)救措施：把發(fā)苦的紅燒排骨回鍋，舍去原來的湯汁，重新加水慢煮，等水開后再加少許醋和糖，然后小火慢燉一會;起鍋時再加少許蔥壓苦味，會發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)祛除掉很多了。紅...
紅燒排骨味道發(fā)苦解決方法如下所示：1、將紅燒排骨重新倒入鍋內(nèi)并加入少許開水。2、加入少許糖，待糖融化后不停用鏟子翻炒，直至糖的顏色變成紅色。3、放入料酒繼續(xù)翻炒1分鐘。4、加入熱水漫過排骨，放入適量鹽、醬油、味精。5、大火燒開后換成小火收濃湯汁即可。
紅燒排骨有點(diǎn)苦可以重新回鍋，舍去原來的湯汁，加入水慢慢煮，等到水開之后，再加入少許的醋和糖，小火慢燉，起鍋的時候加入一些蔥壓住苦味，這樣苦味就會去掉很多。紅燒排骨味道發(fā)苦可能是因?yàn)槌刺巧臅r候火太大，這樣導(dǎo)致糖色炒制過頭，所以炒制紅燒排骨的時候，最好是小火熬制。做紅燒排骨之前可以炸...
1、發(fā)苦應(yīng)該是糖熬的時間太久了，不能等出紅色泡泡的，紅了發(fā)黏的時候放入過水的排骨翻炒兩下粘勻糖色就行了，不能翻太久要不糖就糊了發(fā)苦，還有做的過程中不能大火。2、想要去掉苦味，那就先把炒好的排骨再次放入鍋中，然后放入少許熱水，再翻炒幾下，最后放點(diǎn)糖和醋就可以了。
紅燒排骨如果有點(diǎn)苦的話，就可以把排骨撈出來和清水一起放入鍋中熬煮，等水沸騰之后再加入醋、糖用小火燉一會即可。紅燒排骨會苦一般是因?yàn)槌刺巧臅r候火候太大，導(dǎo)致糖漿炒制過頭而味道發(fā)苦。怎么補(bǔ)救有點(diǎn)苦的紅燒排骨 我們平時在制作紅燒排骨的時候，如果不小心讓它的味道變得比較苦的話，就有可能是...
把發(fā)苦的紅燒排骨回鍋，舍去原來的湯汁，重新加水慢煮，等水開后再加少許醋和糖，然后小火慢燉一會，起鍋時再加少許蔥壓苦味，會發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)祛除掉很多了。紅燒排骨味道發(fā)苦，原因是在炒糖色的時候火太大了，導(dǎo)致糖色炒制過頭，做紅燒排骨時一定記得小火熬糖。排骨味道鮮美，也不像五花肉那么油膩。
紅燒排骨味道發(fā)苦，可以將鍋內(nèi)原來的排骨湯汁倒掉，然后將發(fā)苦的紅燒排骨回鍋，重新加水慢煮，等水開后再加少許醋和糖，然后用小火慢燉，接著在鍋內(nèi)再加入少許的蔥，可以壓苦味，最后會發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)淡了很多。紅燒排骨之所以味道發(fā)苦，是因?yàn)樵诔刺巧臅r候火候太大了，導(dǎo)致糖色炒制過頭，做紅燒排骨時...
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07