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柚子茶不放柚子皮就不是柚子茶了，柚子皮的香味很濃郁，在柚子茶里加入柚子皮會更好吃，柚子皮中有精油，有很多芳香物質(zhì)，放了柚子皮會更香甜。
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柚子茶做好以后有苦味的話可以再適當?shù)亩嗉右稽c冰糖或者蜂蜜進去，通過增加甜度來降低苦味，但是如果是因為用來做柚子茶的柚子變質(zhì)了引起的發(fā)苦，那么這個時候就不要再食用了，做柚子茶的時候要盡量選擇汁水多，酸甜可口并且新鮮的柚子。
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1、在處理柚子皮的時候盡可能多的去掉柚子皮的白瓤部分，因為柚子皮白瓤里含有很多柚皮苷，這是柚子茶苦味的主要來源；2、柚子果肉上面的白絲也要盡可能的處理干凈，因為白絲也含有柚皮苷；3、熬煮柚子茶的時候除了加冰糖和蜂蜜以外，還可以加入少量鹽調(diào)味。
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柚子茶有苦味是因為一種叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮和白瓤部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子茶的過程中就會被釋放出來，想要減少柚子茶的苦味，在處理柚子皮的時候要盡可能的去除柚子皮的白瓤部分。
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柚子茶有苦味是因為一種叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮和白瓤部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子茶的過程中就會被釋放出來，想要減少柚子茶的苦味，在處理柚子皮的時候要盡可能的去除柚子皮的白瓤部分。
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柚子茶有苦味是因為一種叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮和白瓤部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子茶的過程中就會被釋放出來，想要減少柚子茶的苦味，在處理柚子皮的時候要盡可能的去除柚子皮的白瓤部分。
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柚子茶有苦味是因為一種叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮和白瓤部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子茶的過程中就會被釋放出來，想要減少柚子茶的苦味，在處理柚子皮的時候要盡可能的去除柚子皮的白瓤部分。
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柚子茶有苦味是因為一種叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮和白瓤部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子茶的過程中就會被釋放出來，想要減少柚子茶的苦味，在處理柚子皮的時候要盡可能的去除柚子皮的白瓤部分。
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柚子茶不粘可以放到鍋中繼續(xù)熬制，熬制過程中不要加水，熬制柚子茶的過程中要不斷攪拌，可以預(yù)防粘鍋，粘稠之后就可以出鍋了。
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柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃，以蜂蜜柚子茶為例，首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲，果肉直接用攪拌機打成泥狀，接著把切成絲的柚子皮放入干凈無油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠時將其裝進干凈的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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