蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、活性酶、礦物質(zhì)和維生素等成分。其中氨基酸有18種，維生素以B族為主，還有維生素A、維生素E等，礦物質(zhì)則有20多種，主要包括鐵、銅、鎂等。此外，還含有揮發(fā)油、有機酸等成分。
蜂蜜當中含有很多的糖類，以及蛋白質(zhì)，還有氨基酸以及礦物質(zhì)，還有多中的有益酶，維生素等一些營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分對于人體來說都具有一定的好處，蜂蜜當中還有一些大量的糖類，就是像葡萄糖，還有果糖，那么葡萄糖和果糖不需...
蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，主要有果糖和葡萄糖、礦物質(zhì)、有機酸、多種維生素，還含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)。蜂蜜的營養(yǎng)成分列表（每100克中含）
蜂蜜主要成分為果糖及葡萄糖，其它少數(shù)成分為寡糖類與多糖類，蜂蜜也含有鉀、鈣等礦物質(zhì)及多種維生素。蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖，此兩者皆為單糖，極易被人體所吸收，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加...
蜂蜜的營養(yǎng)成分價值如下：1、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。2、蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、...
蜂蜜的主要營養(yǎng)成分：蜂蜜中的主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、...
也含有維生素A、維生素C、維生素D維生素K以及維生素E等。而氨基酸含有18種，礦物質(zhì)含有鐵、銅、鎂等20多種，也含有20多種活性酶，包括淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、脂肪酶和抗氧化酶等。由此可見，蜂蜜的營養(yǎng)成分多種多樣。
經(jīng)分析測定，蜂蜜中已鑒定出有180多種不同物質(zhì)，其中主要的營養(yǎng)成分有以下幾類：水分：含12.7%～27%（平均18%）。這是指蜂蜜中所含有的自然水，所含水分的多少與蜂蜜的成熟度有關(guān)。一般成熟蜜含水量約18%。糖類：蜂蜜...
蜂蜜含有180多種物質(zhì)，主要成分是葡萄糖和果糖，還含有多種活性酶、礦物質(zhì)和維生素等成分，這些成分大多都可以被身體吸收利用，對身體有許多好處。
5.芳香成分和多酚類成分：蜂蜜的揮發(fā)物對于蜂蜜的香味起到了重要作用，對于蜂蜜揮發(fā)性成分的研究在1960年就已經(jīng)開始，通過對于花和來自于花蜜的蜂蜜的揮發(fā)性成分的研究表明：幾乎所有的揮發(fā)性成分來自于植物，少部分來自于蜜蜂...
2024/8/25