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菜刀磨制的方法

菜刀磨制的方法相關(guān)信息
  • 磨菜刀的正確方法

    1、先磨菜刀里面,菜刀與磨刀石呈3°-5°,在磨刀石上來(lái)回磨,來(lái)回磨刀時(shí)保持角度基本不變。2、接著磨外刃面,菜刀與磨刀石呈5°-8°,在磨刀石上來(lái)回磨,來(lái)回磨刀時(shí)保持角度基本不變。3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡,用手順著刃面摸刀刃,刀刃不卷口即可。
  • 防止菜刀生銹的方法

    洗過(guò)的菜刀想要不容易生銹,可以在每次使用完菜刀后都洗干凈并將菜刀擦干,也可以把菜刀浸入石灰水中,或者在每次用完刀后先用清水洗凈,然后用一塊老姜頭把菜刀的兩面都仔細(xì)地擦拭一遍,長(zhǎng)時(shí)間不用的菜刀那么可以在表面抹一層食用油。
  • 磨菜刀

    菜刀鈍了可使用快速磨刀器,只要放上去輕輕拉動(dòng)幾下就可以了,還可以使用家里的瓷碗,瓷碗的底部很粗糙,所以磨刀時(shí)要向一個(gè)方向磨刀,還有就是使用砂紙自制簡(jiǎn)單的磨刀器,將砂紙切成小塊,然后用筷子或搟面杖固定即可使用。
菜刀磨制的方法相關(guān)問(wèn)答
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