1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。三、涼拌芝麻菠菜 材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟...
1、先將菠菜摘好，放入盆里洗凈，然后拍幾瓣大蒜，將其剁成蒜末。2、鍋里放水燒開后，將菠菜放入焯三分鐘左右。3、焯好后，放入盤中備用。4、將鍋燒熱，然后倒油。5、將菠菜放入鍋中翻炒，放鹽和蒜末，繼續(xù)翻炒。6、最后再放點(diǎn)雞精翻炒一下。
1、食材：菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。2、菠菜冼凈，根部用刀劈開，然后切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分；3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時(shí)，用蔥姜絲熗鍋，然后倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。
1、主料：菠菜一份、粉絲少量。2、菠菜摘好，洗干凈備用。3、先將雞蛋打入碗中，在碗中攪拌均勻。4、再將火打來，里面加入少量的涼水燒開，加入粉絲煮看著粉絲成晶瑩剔透，就可以倒出。5、然后燒油，放進(jìn)雞蛋煎，煎好的雞蛋盛出。6、鍋里剩少量油，放面的水倒出，把粉絲放入鍋中，翻炒，如果太...
因人而異，部分人、部分菠菜可能需要這么做：把菠菜提前在沸水中焯煮1分鐘撈出。請注意，因?yàn)椴げ艘呀?jīng)焯過，再放進(jìn)沸騰的湯里或炒菜鍋里之后，應(yīng)當(dāng)在1分鐘之內(nèi)停止加熱。對消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般無多大影響，甚至人體自身也會(huì)在代謝中...
1. 將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段；蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥、姜切絲。2. 醋、香油、精鹽、味精和蒜泥拌勻，調(diào)成調(diào)味鹵汁。3. 鍋中加水燒沸，放入菠菜段略焯，撈出過涼，擠去水分，放盤內(nèi)，加入銀耳、蔥姜絲，倒入調(diào)味鹵汁，拌勻即可。特點(diǎn)：鮮香適口，蒜味濃郁。二、松子菠菜 材料（4人份...
1、準(zhǔn)備好食材洗干凈，鍋中放入適量的水燒開，加入鹽、菠菜，菠菜焯至變生撈出過冷水，完全變冷后攥出水份切幾刀，不用切碎菠菜焯好水切好。2、雞蛋打散、蔥切末，鍋中加入適量的油，油溫8層熱下入雞蛋液，雞蛋炒熟后盛出備用，盛出雞蛋后轉(zhuǎn)小火加入蔥花，蔥花爆香以后加入菠菜炒出水份。3、炒...
1、準(zhǔn)備一把菠菜洗凈后備用。再準(zhǔn)備蒜子一小把，逐個(gè)拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好以后放入盆中。2、紅椒一個(gè)切成斜片，和蒜末放在一起，用來配色。3、鍋中開始燒水，炒菠菜之前一定要先焯水，因?yàn)椴げ死锩嬗胁菟?，一般要焯水以后才能食用，水里面加入少許植物油，保持菠菜碧綠的色澤，然后加一點(diǎn)食鹽，增加...
1、蒜泥拌菠菜 用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也簡單，準(zhǔn)備好半斤新鮮的菠菜和六瓣蒜以及適量的生抽和麻油。把菠菜清洗干凈，用刀切成兩段，把大蒜清洗干凈后剁碎備用；準(zhǔn)備一口煮鍋，清洗干凈后放入適量的水，用大火燒開，燒開以后把菠菜放進(jìn)去，三分鐘左右后即刻撈出來，再放入清水中沖洗干凈，把...
1、主料：菠菜(300克)。調(diào)料：小麥面粉(100克)，醬油(5克)，鹽(3克)，色拉油(75克)。2、將菠菜逐條掰開，用水洗凈，瀝干水放入盆內(nèi)。3、將面粉放入碗內(nèi)，加入溫水、醬油、精鹽，用筷子攪成糊，但不要上勁。4、將炒鍋置火上，加入色拉油，燒至七成熱，將菠菜逐條蘸糊下鍋，炸至呈紅黃色酥...
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