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先將壞掉了的雞蛋，從好的雞蛋里挑出來，用雞蛋會合裝在塑料袋里，要把塑料袋系緊，預(yù)防異味分散，如果有雞蛋碰撞流出雞蛋液體，那就去找一個可以回收廢物接收的廢物桶，扔進廢物桶里即可。
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雞蛋可以用西紅柿通過炒的方式做出西紅柿炒雞蛋，還可以雞蛋通過蒸的方式來做美味的雞蛋羹，最后可以將雞蛋與紫菜相結(jié)合用煲湯的方式做出紫菜蛋花湯。
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首先土雞蛋個頭小，殼稍薄色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜，其次土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來，土雞蛋蛋殼厚實，含鈣量高，將熟雞蛋放在手中揉捏，蛋白不會開裂。
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首先把每個雞蛋都套上防震氣泡膜，放在蛋托上，然后把蛋托上的雞蛋之間用泡沫或者報紙?zhí)顫M，接著把蛋連同蛋托一起放入硬紙質(zhì)包裝箱里，最后把硬紙箱里多余的空間也用泡沫或者報紙?zhí)顫M，防止擠壓或跌落使雞蛋破碎即可。
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殺好的雞如果想要保存新鮮，首先可以選擇冷藏的方式將雞肉放置在零下3℃的冰箱內(nèi)，還可以裹上保鮮膜放置在冷凍柜中儲藏，或者是將雞肉腌制和煙熏，也可以達到保鮮的效果，口感也比較好。
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讓生雞蛋立起來可以在平面上撒點鹽，還可以在蛋的底部貼個雙面貼，或者在底部放粘土，還可以尋找蛋黃角度來找準蛋黃的位置讓蛋黃下沉到底部就能立起來了，還可以使勁把雞蛋搖1分鐘使雞蛋里面的重心趨于平衡，雞蛋就更容易立起來。
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