1.生姜大蒜切片2.干辣椒切段3.鍋中放油，姜蒜干辣椒爆香4.放入洗凈的臘魚塊5.臘魚塊攤平煎6.一面煎黃之后翻面7.放入雞精8.放入十三香9.放入黃豆醬10.翻炒均勻11.出鍋...
1.曬好的臘魚用刷子刷洗干凈2.臘魚切成小塊備用3.坐鍋里倒入花生油燒熱，放入臘魚煎得兩面金黃色4.邊煎時加入少許白砂糖、老干媽醬、清水燜一小會即可。
做法：1.首先將臘魚塊在清水中清洗干凈，然后瀝干水分。2.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將臘魚塊放入到鍋內(nèi)煎制兩面金黃色。3.然后加入準(zhǔn)備好的大蒜、尖椒、花椒翻炒出香味。4.鍋內(nèi)再加入適量的醋以及清水，蓋上蓋子...
湖南臘魚的家常做法主要材料：臘魚1只半輔材：小紅辣椒10個上下、蒜頭，姜，蔥稍多、老干媽豆豉2勺、鹽小勺、雞精2/31.魚是家鄉(xiāng)帶回來的煙熏魚，很香的。把魚放到冷水中清洗。2.把魚切割成一塊一塊，放盤里，用...
湖南臘魚的做法步驟1蔥姜蒜切碎備用，備好花椒八角。如果喜歡吃辣的，用幾個紅色小米辣切碎備用。步驟2湖南臘魚為了便于儲存會曬得狠干，所以要提前用熱水浸泡，泡的稍微軟一點，洗干凈撈出來備用，注意不要泡得太軟了，...
1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切絲。2.炒鍋倒油，油熱下魚塊兩面煎黃。3.烹入料酒，加姜絲、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。5.悶至水干即可。如果魚塊事先沒泡而很干又硬的話，在上...
好吃，每個人的口味不一樣，臘魚有一種煙熏的香味，加上緊實的魚肉，和酸菜或者梅干菜一起搭配真的很好吃
第三步——煎臘魚臘魚煮過后，還不能直接上鍋蒸，如果著急蒸，做好的臘魚吃著不香，口感也不是最好的，所以建議再多做一步，把臘魚煎一煎。鍋里加少量食用油，開大火潤鍋燒熱，有五成熱后調(diào)小火，把魚塊放進去，...
1、先將臘魚塊用清水洗凈，如果鹽份比較重的，需要在水里浸泡1~2小時后備用，鹽份不重的，可以直接清洗后備用2、將辣椒切成小塊狀，生姜大蒜切末、蔥切成蔥花備用3、熱鍋，加入調(diào)合油，加入鹽4、將臘魚塊放入鍋內(nèi)...
操作步驟如下：1、草魚處理干凈，要去魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟這些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分鐘，把血水都洗掉，放在太陽下晾干，白酒揮發(fā)得很快。2、腌臘魚，用鹽的比例是3%，口味咸淡適中，還不會讓臘魚發(fā)臭...
2024/12/18
2024/12/18