腌酸菜怎么吃腌制的酸菜吃法也有很多，像酸菜豬肉燉粉條，需要準(zhǔn)備一些胡椒粉，雞精，鹽，料酒，老抽，生姜，東北大拉皮，酸菜以及五花肉，首先把大拉皮放到溫水里面浸泡幾分鐘，五花肉切成方塊，酸菜切成絲，把大拉皮泡好...
3．切菜待白菜幫有點(diǎn)軟了就開始切白菜。每顆白菜幫要先片兩至三刀，再切絲，這樣切出來(lái)的酸菜絲細(xì)，吃起來(lái)口感特別好。4．去水把切好的白菜絲放在盆里，撒上鹽腌一下，待腌出水后攥干。5．裝瓶把攥過(guò)的白菜裝...
具體步驟：1、選用長(zhǎng)白菜，挑選緊實(shí)無(wú)壞葉的。剝掉外面一兩片葉子，略沖洗下；2、在白菜幫處順長(zhǎng)切一刀，用手掰開；3、小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半；4、燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進(jìn)鍋里略微燙...
2、取下幾片菜葉，整理干凈，放在案板上，一切兩瓣，菜幫部分需要重點(diǎn)照顧，把它平著片薄一些，如果感覺太薄太細(xì)沒有嚼頭，也可以直接切。3、將白菜改刀，切成細(xì)絲。4、切好的白菜絲裝入碗中，碗中要無(wú)水無(wú)油，撒...
做法：將酸菜沖洗干凈，菜幫要掰下來(lái)一片片洗凈。將酸菜擠干水分后，再控干約10分鐘。將酸菜的厚大菜幫片為薄片，然后再切成細(xì)絲，嫩的菜葉、菜心部分也切為細(xì)絲。擠去酸菜絲中水分，將蔥白和生姜切絲。大火燒熱炒鍋，...
1、準(zhǔn)備一斤五花肉，中間一刀切兩半，大家在選擇五花肉的時(shí)候，一定要選擇新鮮的，這樣口感才好吃，起鍋燒水，五花肉涼水下鍋，放蔥段、姜片、料酒，大火沸騰3分鐘，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分鐘左右。2、酸菜的...
4.將切為兩半兒的白菜整齊地碼在缸中，每放一層白菜撒一些大粒咸鹽在上面，如此反復(fù)，直到將白菜裝滿缸為止，在擺白菜的時(shí)候，白菜的切開面兒朝上，這樣可以使食鹽能夠進(jìn)入到白菜中，將白菜的水分沙出。5.白菜全都擺放...
3.粉絲提前泡在冷水里，用剪刀剪短。把酸菜的根部去掉，在酸菜的側(cè)面放一把刀，把上面的刀切成絲，用冷水洗凈晾干水分。歐芹洗凈，切成段。生姜去皮，切成姜絲。將大蔥切成大蔥絲。4.把煮肉的原湯放入鍋中，加入蔥絲和...
東北積酸菜的方法。主料：大白菜5棵輔料：開水適量、配料、粗鹽適量、花椒適量。步驟：1、準(zhǔn)備好材料。2、拿掉大白菜的老幫子，白菜一切兩半,在半棵白菜中間的上半部切一刀。3、燒開一大盆水，不能有油脂雜質(zhì)。4、將...
鹽是人體雖無(wú)法吸收但可以排出體外的物質(zhì)。亞鹽是毒物，有劇毒，3-5克即有致死可能。所以大家腌制酸菜的時(shí)候一定要腌制足夠的時(shí)間方可食用。切不可因?yàn)樨澴旎蚱渌魏卧蛱崆笆秤秒缰茣r(shí)間不足的東北酸菜。
2024/8/26