番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！
a. 新鮮紅辣椒洗凈，去蒂，切成小段；大蒜和姜去皮，切成末。b. 鍋中倒入適量食用油，加熱至油溫適中。c. 加入大蒜末和姜末，炒出香味。d. 加入豆瓣醬，翻炒均勻，炒出紅油。e. 加入紅辣椒段，繼續(xù)翻炒。f. 加入適量的鹽，調(diào)味。g. 炒至辣椒軟爛，醬料濃郁，關(guān)火，放涼后裝入瓶中保存。香...
1.將辣椒洗凈,用刀將蒂部劃一圈,然后手捏住辣椒把向辣椒里面壓進(jìn)去再拽出來(lái)去掉辣椒蒂2.將辣椒用絞肉機(jī)絞碎或者用刀剁成碎末;無(wú)論哪一種都要避免受直接接觸辣椒,特別是辣椒汁,不然手會(huì)特別難受3.將豆瓣醬準(zhǔn)備好,如果是很干不具任何流動(dòng)性的豆瓣醬,最好先用清水稀釋到具流動(dòng)性的狀態(tài)4.蔥蒜都切成碎末,可以...
做法：紅辣椒去蒂切碎，大蒜剝皮剁成蒜蓉，兩者混合后加入食鹽、白糖和白醋拌勻，最后倒入熱油中快速翻炒，冷卻后即可食用。韓式辣椒醬：材料：韓國(guó)辣椒粉、糯米粉、白糖、醬油、魚(yú)露、蘋(píng)果、梨、大蒜、姜。做法：將蘋(píng)果和梨去皮切塊，大蒜和姜切碎，與辣椒粉、糯米粉、白糖、醬油和魚(yú)露混合，加入適量的...
4、慢慢倒入調(diào)好的辣椒醬翻炒。 5、炒制過(guò)程會(huì)崩油的,注意帶好圍裙和手套,避免燙傷,在鍋的周邊都鋪上報(bào)紙,哈哈,看看我這鍋的周邊,這樣容易善后處理,卷起來(lái)就扔掉了。 6、大火炒制約20分鐘左右。 7、關(guān)火后加入味素,配方是2兩味素
辣醬做法種類(lèi) 法一 蒜蓉辣醬 做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛(ài)吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘...
自制辣椒醬的方法：1、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無(wú)油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。2、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。3、放在陽(yáng)光下曬1—2天，使它...
1、做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒(愛(ài)吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)、米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了...
1.首先將紅椒去籽切絲；2.將干辣椒泡軟后去掉辣椒梗，切碎與紅椒絲混合在一起；3.添加切碎的青蒜，蒜頭以及生姜；4.倒入辣椒面并均勻攪拌；5.加入適量鹽、白糖和食用油攪拌均勻即可。二、四川泡菜辣椒醬：原材料：新鮮辣椒500克，白醋200毫升，泡菜200克，鹽適量，花椒油30毫升，白糖適量，蒜泥適量。1...
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