可以滴，不過色拉油比香油更適合煎牛排。色拉油沒有明顯異味，而香油的香味會(huì)遮掩牛排的滋味。不過煎牛排的標(biāo)配應(yīng)該是黃油。最好陪上20%香草黃油。香草黃油黃油100g，醬油1茶匙（5ml），馬郁蘭碎1湯匙（15g），黑胡椒碎1...
牡丹花籽油，玉米油
工具/原料：牛排2塊迷迭香適量鹽適量黑胡椒碎適量烤肉料適量方法/步驟：1準(zhǔn)備材料。2放鹽。3放烤肉料。4放切碎的迷迭香。然后腌另一面。5平底鍋內(nèi)放油，放肉。6煎另一面。不用煎熟。7用烤...
做牛排調(diào)料不一定要用橄欖油，也可以使用黃油，如果使用大火煎的話最好用菜籽油或者葵花籽油。橄欖油適合低溫的烹飪，但是煎牛排如果是大火煎，冒煙的那種，高溫會(huì)滅了橄欖油的營(yíng)養(yǎng)。而使用菜籽油或者葵花籽油則不會(huì)。當(dāng)然如...
1、煎牛排使用的是牛油或者色拉油。牛排用油要求煙點(diǎn)高，自身香味不重，防油香遮蓋牛排本身香氣。橄欖油是典型的低沸點(diǎn)油，黃油奶香味中，一般用于最后階段調(diào)味，所以不使用黃油和橄欖油。2、牛排用紙巾擦干表面，擦干表面的...
牛排可以用橄欖油來煎的原因是：1、在一些高檔餐廳的牛排，都會(huì)考慮用橄欖油來煎牛排，普通人覺得橄欖油不適合煎牛排，原因是沒用最好最純的橄欖油，在橄欖油中，特級(jí)初榨的橄欖油煙點(diǎn)都可以在200度以上，煎炸根本沒...
3.煎牛排要用黃油，或橄欖油；4.開始要大火高溫入鍋，煎至深褐色的時(shí)候要改為中小火。牛排含有的煙酸比較豐富，而且它是牛排的主要成分，為身體可以起到很多的好處，對(duì)身體也可以很有幫助。牛排含有的微量元素也是比較豐富...
沒有黃油可以橄欖油煎牛排，如果也沒有橄欖油可以用食用油煎牛排，只是食用油的味道相對(duì)較差。黃油是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的奶制品，用來煎牛排非常合適，可以使牛排香醇味美。橄欖油是一種天然的果油，用來煎牛排也很不錯(cuò)。沒...
如題，我想知道:牛排怎么做,有不用橄欖油做的牛排么,做牛排是必須放黃油么?(三個(gè)問題...
橄欖油呢，不腥氣也不易粘鍋。但它只適合低溫烹飪，高溫煎炸會(huì)破壞其本身的分子結(jié)構(gòu)從而破壞其營(yíng)養(yǎng)。用它煎出來的牛排會(huì)比較清爽，但是卻沒有高溫煎制的牛排口感好。建議大家用熱鍋冷油的方法，減少橄欖油加溫的時(shí)間，保...
2025/1/30