電飯煲煮粥時(shí)可以蒸帶殼雞蛋相關(guān)信息
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雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可,沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老,蛋白變得和橡皮一樣,這樣不利于人體消化吸收,煮雞蛋應(yīng)該涼水下鍋,火不用太大,煮蛋的時(shí)候不要蓋鍋蓋,水開之后再煮5分鐘即可。
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首先將雞蛋磕碗里,用蛋殼裝35℃左右的溫水,第一次加滿,第二次裝半個(gè)雞蛋即可。蛋液里加入鹽和芝麻油再打散,接著把蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾兩三次去泡泡,使蛋液更細(xì)膩,過(guò)濾好的蛋液放入碗中準(zhǔn)備蒸蛋,電飯鍋準(zhǔn)備好,放上架子,把蛋液放到架子上蒸15-20分鐘即可。
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