1、食材：乳鴿1只、生姜1塊、大蔥1段、清水、食鹽、香醋、五香粉、胡椒粉各適量。2、首先要選擇一只新鮮的乳鴿，較好到菜市場宰殺一只鮮活的乳鴿，這樣才能保證新鮮度。3、將乳鴿放在清水里浸泡二十分鐘，然后再清洗干凈，記得把乳鴿的肚子里掏洗干凈。4、把清洗好的乳鴿剁成合適大小的塊狀。5、先用燒...
1、材料準備：乳鴿、香料（八角、香葉、桂皮、陳皮、甘草）、紅燒醬油、耗油、冰糖、鹽。2、乳鴿買回來后一定要清洗干凈。包括把胸腔里面的內(nèi)臟，脖子的喉管都通通摘干凈了，不然怎么煮都會有血水的，這的確很重要。3、把所有干香料裝入茶包袋中，取小碗把醬油與蠔油混合，在鴿身上反復幾次抹勻，冷藏上...
1、食材：鴿子2只、蔥兩根、姜三片、蒜三瓣、八角兩個、糖一勺、料酒一勺、鹽一勺、紅米椒一個、味極鮮（生抽）三勺、雞精少許、胡椒少許。2、先把殺好的鴿子用剪刀去除嘴巴，屁股，腳。再清洗干凈像這樣。3、再把鴿子剁成適中的小塊，用開水焯兩分鐘過涼再清洗一遍裝盤備用。4、把所需配料洗...
步驟1 準備食材：鴿子200克、大蔥1段、小蔥1根、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2 鴿子洗凈剁塊。步驟3 大蔥切片。步驟4 小蔥切蔥花。步驟5 紅椒洗凈切小塊。步驟6 姜切片。步驟7 蒜切片。步驟8 首先起鍋燒水，放入鴿子、淋入料酒焯水2分鐘，...
1、將乳鴿處理洗凈后剁成小塊，黃豆芽洗凈，瀝干待用。2、青紅和洋蔥以及姜，蒜分別切好待用。3、炒鍋中放油燒熱，下入姜片爆香，然后倒入乳鴿煸炒。4、接著放入蒜瓣，洋蔥，翻炒均勻后再加入料酒，鹽，老抽炒勻。5、然后沿著鍋邊加入適量的冷水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時。6、待湯汁少時，...
紅燒鴿子是一道傳統(tǒng)的中國菜肴，下面是紅燒鴿子的做法：所需食材：1. 鴿子（2只）2. 生姜（適量）3. 大蔥（適量）4. 料酒（適量）5. 生抽（適量）6. 老抽（適量）7. 鹽（適量）8. 白糖（適量）9. 清水（適量）10. 食用油（適量）步驟：1. 鴿子去毛去內(nèi)臟，洗凈備用。2. 將鴿子切成塊狀，...
1. 鴿子：2只（去內(nèi)臟和羽毛，清洗干凈）2. 生姜：適量 3. 蔥段：適量 4. 料酒：適量 5. 老抽：適量 6. 生抽：適量 7. 冰糖：適量 8. 鹽：適量 9. 清水：適量 10. 植物油：適量 步驟：1.鴿子在水中沖洗干凈，去掉內(nèi)臟和羽毛，切成塊。2.鍋中倒入適量的植物油，加熱至7成熱，將鴿子塊...
1、主料：鴿子3只、萵筍1根、青椒1個、紅椒1個、姜適量、蔥4根、蒜適量、花椒適量、桂皮少量、草果2個、干辣椒7個、生抽3茶匙、老抽3茶匙、料酒2茶匙、蠔油1茶匙、鹽適量、雞精少許。2、把鴿子洗凈切塊，用冷水泡20分鐘，泡出血水，本人不喜歡用入沸水中焯去血水，這樣破壞了鴿子的味道了。泡血水...
紅燒乳鴿的做法 鍋里小火倒油，放姜片，把蔥結(jié)煎香出蔥油，將乳鴿放進去表面煎一下煎至表皮金黃鏟起。然后放冰糖炒到冒細泡焦糖色，這時候把乳鴿放進去翻炒上色。請點擊輸入圖片描述 炒完糖色后加入2勺料酒，2勺生抽，1勺紅燒醬油，大半碗開水一起倒進去煮開轉(zhuǎn)小火燜一下讓鴿子熟透。請點擊輸入...
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