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1、先找到豬肺的喉管，將水管插入喉管，打開(kāi)水龍頭，用流水反復(fù)沖洗；2、等到豬肺泛白后，用牙簽扎小眼，再用水灌漲豬肺放出肺里的臟東西；3、接著用小刀把大的血管劃破再次流水清洗；4、然后把豬肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒搓洗，搓洗后用清水沖洗干凈；5、最后把豬肺放入高壓鍋中，加入姜蔥料酒等去腥即可。
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可以將茄子用保鮮膜包裹起來(lái)，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來(lái)，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
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可以將茄子用保鮮膜包裹起來(lái)，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來(lái)，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
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可以將茄子用保鮮膜包裹起來(lái)，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來(lái)，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
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可以將茄子用保鮮膜包裹起來(lái)，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來(lái)，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
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準(zhǔn)備材料：茄子2根、肉末80克、郫縣豆瓣醬30克、蔥花少許、姜少許、蒜少許、糖適量、醋適量、醬油15克、食用油適量。茄子洗凈去皮切條，下入四成熱的油溫中炸，顏色變青變軟撈出。鍋燒熱放入油，接著放入蔥姜蒜末和肉末炒香。放入一勺郫縣豆瓣醬，炸好的茄子放進(jìn)去炒。
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