簡(jiǎn)單的芋頭家庭做法相關(guān)信息
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煮好的芋圓盡快要短時(shí)間內(nèi)吃完,食物涼了變硬是很常見的現(xiàn)象,一次性不要煮太多,如果吃不完可以直接放入冰箱的速凍層或者冷藏起來,吃之前用冰水泡三到五分鐘,再放入常溫水中,會(huì)比較Q彈,或者在表面抹上一點(diǎn)香油、橄欖油,會(huì)使得芋圓更加順滑,不容易粘連。
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食材準(zhǔn)備:芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個(gè)、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。牛肉切片,加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油,腌制20分鐘。芋頭去皮切條。用油炸成金黃色撈出,將一片牛肉裹上一塊芋頭,卷起。碼在盤中,沸水旺火蒸7~8分鐘。
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