可可粉味苦。天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末，味苦，香味濃郁，含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要...
烘焙用的純可可粉香味是很淡的，一般像面粉一樣細。苦味應該也不是很重。你說的顆粒狀，苦味而微酸，也許是可可豆直接烘烤后研磨的產(chǎn)品，有沒有殘渣？或者是咖啡粉。非常香，沖水的那種是香蘭素調配的。
可可粉不是巧克力粉?？煽煞凼怯晌醇舆^糖的可可磨出來的，巧克力粉則是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出來的。前者用于做曲奇，略苦，后者用于做蛋糕，略甜?？煽珊吭礁咔煽肆|量不一定越好，巧克力粉為...
原因是：1、個人耐受情況有關，有人覺得很苦，但有人覺得可以接受。2、可可粉制造工藝有關?？煽煞凼侵圃烨煽肆Φ闹饕希煽煞壑圃旃に?，有堿化和未堿化的差別。巧克力，原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“...
由于可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深?？煽煞劭梢詼p少高膽固醇對動脈的影響
純正的可可粉很苦，聞起來很香，就象黑巧克力的味道。直接沖水喝會很苦，一般都做甜品用或和牛奶調起來喝。您最好看看您買的可可粉包裝上的成分和生產(chǎn)日期。
千萬不要以為可可粉是巧克力的味道哦~~可可粉不甜，嘗在嘴里是苦的還有點發(fā)酸（因為可可粉是酸性的?。?，但聞起來應該是有可可香味的，這個氣味和巧克力近似。當然只是聞起來相似?？煽煞垡脕砗鹊脑捵詈檬羌狱c糖或牛奶。
可可粉能不能直接吃1、可可粉可以直接吃，但不建議，因為可可粉味道偏苦，不適宜直接食用。2、可可粉可以沖水喝，此時加入適量的蜂蜜、牛奶、黃豆粉、代糖、豆?jié){、龜苓膏等，口感會更好。3、可可粉屬于高熱量食物，含有...
伴蜂蜜也可以呀，最好別用白糖，吃多了小孩戒不掉
不苦。一般生巧的外層會有一層可可粉，可可粉特有的濃郁微苦的味道和生巧獨有的香甜馥郁搭配起來，順滑香甜，入口即化，吃起來十分美味，與我們平時吃的巧克力是完全不同的味道。
2024/6/3
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