2，發(fā)酵好的面團(tuán)，取出排氣，搓成均勻的長條狀，用刀切成等大的小方塊。3，將饅頭生坯放入蒸鍋中大火蒸10～12分鐘。取出一半，在饅頭表面劃"一字刀"，放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油。取蒸好的饅頭與炸好的金饅頭擺盤，...
做饅頭：1、首先準(zhǔn)備好容器，加入適量面粉，如圖。2、然后加入少量食用鹽，如圖所示。3、然后加入少量小蘇打，如圖所示。4、再加入少量白砂糖，如圖所示。5、加入完畢后，攪拌均勻，如圖所示。6、攪拌均勻后，再加入溫水。要...
如題，我想知道:自己在家如何蒸饅頭?
第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1g酵母。第二步：和面粉：弄個大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加進(jìn)去一起和勻。面粉和到什么程度呢？面凈、手凈、盆凈。面團(tuán)表面光滑，但不干燥。(如果要加其他的料，這...
如題，我想知道:自己在家怎么做饅頭給寶寶吃
自己在家怎么做饅頭21、取500g小麥粉，先放入干凈的盆中，隨后加入少許的白糖和酵母粉，拌勻均勻，然后緩慢倒入適量的清水，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，直至成絮狀，揉成面團(tuán)，放盆中發(fā)酵，時間2~3小時，以面團(tuán)表面出現(xiàn)...
步驟：1、將全部主輔料全部放入盆中，和成面團(tuán)，表面覆蓋濕毛巾發(fā)酵至1.5倍到2倍大。2、發(fā)面后。3、再次用力揉勻，揉成光滑面團(tuán)后平均分成5份。4、面板上方少許面粉，將每一個面團(tuán)揉成饅頭形，表面在此覆蓋濕毛巾進(jìn)行...
然后用這個酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。和面時注意別使勁，用筷子攪幾下就好，你看面水均勻了就成。然后放在溫暖的地方，蓋上面盆，讓它發(fā)酵。當(dāng)它發(fā)到3倍大的時候就可以了，拿出來揉面。做好饅頭狀后，...
第一步：準(zhǔn)備所需材料（我這次用大鍋蒸了10個大饅頭和10個大豆包，多留出一些冷凍起來，吃的時候不用化凍，直接上蒸鍋加熱后和新蒸出來的一樣好吃）1.普通面粉1000克（我為了多做點凍起來慢慢吃，如果現(xiàn)吃現(xiàn)做，就做500...
1、在盆中放入面粉，加入酵母，拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛睢?、用手揉面直至表面光滑，揉好后蓋布或蓋鍋蓋，等待發(fā)酵。3、將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉勻，排掉氣體，先分成等份大小的面塊，表面揉光滑，將做好的饅頭面坯靜置15...
2024/7/24