2、尖椒洗凈，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，這樣處理之后，辣椒的辣度就會(huì)降低了。就算不能吃辣的也可以很快樂的吃這個(gè)菜了。切成小塊。3、小蔥切碎，蒜切末。4、豆腐皮疊起來，切成長(zhǎng)條，再摞起來，切成小塊．5、湯鍋...
1、干豆腐焯水。2、焯好后泡在冷水里。3、準(zhǔn)備肉絲、尖椒絲。4、接下來準(zhǔn)備蒜末。5、起鍋燒油煸炒肉絲。6、依次加入姜、料酒、生抽。7、加入水或高湯煮開。8、下干豆腐燉2分鐘湯寬一點(diǎn)。9、下尖椒絲繼續(xù)燉3-5分鐘...
做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，干豆腐最好選用東北干豆腐，薄而韌的，先把干豆腐切成3厘米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。豬肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓勻，腌制10分鐘，...
尖椒干豆腐的做法步驟如下：1、材料準(zhǔn)備：尖椒2顆、干豆腐兩張、淀粉1勺、油3勺、水4勺、鹽一匙。2、尖椒切塊，干豆腐（用溫水浸泡十分鐘）切條。3、五花肉裹雞蛋清。4、熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香，加入五花肉炒至...
①：干豆腐先切5公分長(zhǎng)條，然后切成三角形?！ㄗ⒁猓谐扇切?、菱形均可，便于后面的焯水，以及成菜之后方便筷子夾）②：尖椒切滾刀塊，豬肉切片，蔥、姜、蒜切末，蒜末要多一些?！ㄗ⒁?，放蒜末是本道菜的...
尖椒干豆腐精細(xì)做法原料：干豆腐兩張，尖椒兩個(gè)配料：食用油，食鹽，蔥，姜，蒜，淀粉，生抽，蠔油，面堿。1.將蔥姜蒜切好備用；2.把干豆腐切成菱形塊，下鍋炒之前先用水焯一下，這樣焯出來的干豆腐比較軟嫩；3.把...
1、主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克；調(diào)料：大蔥5克、姜5克、料酒10克、醬油15克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、豬油（煉制）40克。2、將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條；尖辣椒切滾刀片；...
做法步驟：第1步、干豆腐要選用薄而韌的，切短條或菱形塊第2步、尖椒斜切塊第3步、蔥花、姜絲、蒜末備好，蒜末單放第4步、鍋里注油燒熱，爆香蔥姜、八角第5步、加點(diǎn)生抽，炸香第6步、加入一碗高湯，沒有...
步驟1.備料。2.干豆腐、尖椒切菱形塊。3.蒜切末，蔥切絲。4.將干豆腐焯燙一下。5.將干豆腐撈出過涼。6.熱鍋，放油。7.放入一半蔥絲和蒜末爆香。8.將干豆腐放入鍋中。9.翻炒數(shù)下，放入高湯，再放適量鹽、...
尖椒干豆腐的做法首先需要把各種的烹飪材料都準(zhǔn)備好，然后先將干豆腐和尖椒均切成菱形塊，這樣是比較容易入味的，然后我們要把豬肉、大蒜切片備用。準(zhǔn)備好鍋，先炒鍋內(nèi)倒油，燒開后放豬肉炒香，加花椒粉，等到豬肉變色后放...
2024/9/22
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