山西人以面食為主，過去三餐都是面食，現(xiàn)在城市里和產(chǎn)大米地區(qū)也吃大米，但城市里平均1到3天吃1次。也根據(jù)自己的喜好。目前流通快速方便，飲食也多樣化了
山西以面食為主，晉北和晉中一帶多吃面條，晉南人吃饅頭比較多，跟南方人吃米飯一樣，就著菜吃。而且山西人吃飯時(shí)喜歡煮粥，各種米各種豆，種類比南方的多…米飯也會(huì)吃的，但不是主食，主要看家庭和各人的口味愛好。
據(jù)查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外，被譽(yù)為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河...
山西人為什么喜歡吃面因?yàn)樵谝郧盎静荒芊N大米，所以飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)關(guān)系緊密。晉南人喜歡吃饅頭，也是因?yàn)槭切←湲a(chǎn)區(qū)山西人為什么喜歡吃面食？？山西的雨水不多，適合小麥的生長，一直以來山西人都是以面食為主食的...
在早年間的時(shí)候，山西這個(gè)地勢并不適合產(chǎn)出小米，所以說他們基本上很少吃米飯。再加上水質(zhì)的原因，所以說山西人非常的喜歡吃醋。因?yàn)榇椎脑捒梢詭退麄內(nèi)ブ泻退锩娴膲A性，在這兩種特性的綜合之下，就使得他們非常的喜歡吃面食...
如題，我想知道:湖南人和山西人結(jié)婚以后,是吃饅頭還是吃白米飯呢?
如上所述，在山西人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)里，在米飯類當(dāng)中，糜米、小米、高梁米、麥仁等雜糧制成的米飯，一向是傳統(tǒng)山西人的日常主食。大米飯的比重并不大，可是大米飯的等級(jí)位置卻要高于面飯。由于大米產(chǎn)值小，關(guān)于普通百姓來說...
相比稻米，山西人更喜歡吃較為硬的面，吃這種的食材腹部才會(huì)覺得安穩(wěn)。山西人愛吃面，也有便是由于面較為抗餓，正合適山西人民的日常生活要求，并且面可以調(diào)許多較為重的味，也特別適合山西人的口感。
4.山西全省都食面,而如臨省的陜西陜南地區(qū)則以大米為主,雖然關(guān)中主要以面食為主,但從面食原料上來說主要以精面粉為主,沒有山西豐富。所以山西完全有資格稱為面食之鄉(xiāng),其殊榮并不代表一定是最好的,但一定是最豐富多樣的,從其原料...
過去山西小麥數(shù)量還是不少的，雖然沒有玉米和雜糧多，所以山西面食雜糧也比較多。過去小麥而言基本所有山西農(nóng)村地方都有種植，自給自足?，F(xiàn)在不一樣了，只有南部依然多。在中部北部，走十來個(gè)村也見不了幾個(gè)小麥地，這和過去...
2024/12/29