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豬蹄制作方法

豬蹄制作方法相關(guān)信息
  • 豬蹄湯怎么做

    豬蹄放入清水中浸泡15分鐘,水中加1小勺白醋,用刀子將豬蹄上殘留的細(xì)毛刮掉。去毛的豬蹄用刀斬成小塊。倒入滾開水焯燙2次,去除豬蹄中的血沫和雜質(zhì),最后沖洗干凈。姜切片,花生剝?nèi)テは磧?。處理好的豬蹄放入高壓鍋,加入花生和姜片。
  • 皮凍怎么做

    食材:豬皮、鹽、八角、香葉、姜、食用堿、醋、生抽、醋、胡椒粉、花椒粉、蒜、辣椒油、白糖。把豬皮洗凈,放入水里加八角、香葉、姜煮熟,煮至用筷子插能輕巧穿過即可關(guān)火。把豬皮晾涼,用小鑷子拔凈殘余的豬毛,刮去油脂。放入加有1湯匙食用堿和1湯匙醋的熱水中。
  • 怎么燉豬蹄

    黃豆用水浸泡至體積變大,豬蹄從中間切開一刀。豬蹄冷水入鍋中,放入幾片姜,煮至水開。撈出后,把豬蹄切成小塊。鍋里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。倒入豬蹄翻炒,把表面裹上糖色。倒入蔥姜蒜和香葉、桂皮翻炒。
  • 整個(gè)豬蹄怎么切開

    處理整個(gè)豬蹄子時(shí)需要先用熱水浸泡后用鑷子拔除表面的毛,然后放入冷水中浸泡多次或焯水瀝干,可以在水中可加入姜片去腥,而豬指甲可以用菜刀去除,最后按照豬蹄結(jié)構(gòu)進(jìn)行切塊即可。
豬蹄制作方法相關(guān)問答
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