1.選用優(yōu)質(zhì)的肥腸:選用新鮮的豬肥腸,肥腸要洗凈,切成均勻的小段,用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)。這樣可使切好的肥腸更加鮮嫩。2.焯水去腥味:將肥腸放入鍋中,加入熱水燙一下,去除腥味。3.用料多做工:除了基本的配料,如姜、蔥、醬油、糖、...
紅燒豬大腸的做法：1.選好的豬大腸頭，清洗干凈時(shí)要翻腸，剪去油污，沖洗干凈，翻過來，再?zèng)_洗干凈。洗好的大腸頭，剪成60-80厘米的段，加堿再揉搓幾分鐘，再用清水沖洗干凈，放入開水鍋中，燙煮15分鐘，撈入清水中，...
1、豬大腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大腸煸炒至水干。3、加清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時(shí)，用生粉勾芡，淋入麻油即可。做紅燒...
1、用料：處理干凈的肥腸500克、大蔥，八角，干小山楂，小茴香，花椒；蒜、姜適量鹽、糖適量、生抽、老抽適量、香菜一把。2、準(zhǔn)備食材，肥腸需要處理干凈。3、高壓鍋放適量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可。4、...
1.將大腸反復(fù)清洗干凈（要翻過來用鹽搓兩次洗，正面的肥油也要扯掉一半）2.將大腸焯一次水再用3.將大腸放入鍋中，加入大量的水，大概是腸子的四五倍4.加入蔥結(jié)、姜片、適量料酒（50ML），開大火燒開，后加入適量五...
紅燒肥腸主料：豬大腸500克，輔料：胡蘿卜100克，青椒30克，香菜6克，調(diào)料：花生油25克，醬油8克，鹽3克，味精2克，料酒3克，醋3克，白砂糖2克，豌豆淀粉10克，大蔥5克，姜3克做法:1.將豬肥腸切成段，放入碗中...
紅燒豬大腸的做法食材用料豬大腸一份洋蔥半個(gè)青紅椒各半個(gè)小米椒三個(gè)生姜少許老抽多些生抽少許大蔥小段小蔥少許花椒少許步驟：清洗干凈。大腸煮個(gè)5-7分鐘（水里放料酒生姜料酒小蔥）撈出備用。
如題，我想知道:紅燒豬大腸怎么做
紅燒肥腸的做法步驟1用鹽和白酒反復(fù)把大腸清洗干凈。2把大腸放入涼水鍋中，再加入老姜、花椒。3水燒開后加入白酒，再舀出泡沫。4斷生后撈出。5熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出。6依次加入白酒、白糖、花椒、...
紅燒大腸的做法如下：工具／原料：豬肥腸500克、洋蔥80克、螺絲椒4個(gè)、香蔥2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣醬30克、蒸魚豉油20毫升、原味鮮1克、鹽5克、食用油60克、鍋、清水。1、肥腸洗凈后，涼水下鍋，加入...
2024/7/31
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