鵪鶉蛋煮的過程中發(fā)出來的刺激性氣味是其已經(jīng)變質(zhì)了。主要是蛋白質(zhì)釋放出來的胺類化學(xué)物質(zhì)，有氨氣體揮發(fā)出來，就會有刺激性氣味的。
煮熟的鵪鶉蛋臭了，不能再吃了。鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。功效：補(bǔ)氣益血，治風(fēng)濕，強(qiáng)筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，...
1、用鹽水煮想讓鵪鶉蛋有味道，用鹽水煮是最好的選擇，可以將要吃的鵪鶉蛋先洗好以后，把鵪鶉蛋放在鍋中，加適量清水，然后放適量的食用鹽，開火煮燒開以后再煮3—5分鐘，就能關(guān)火，這時(shí)不要急著把鵪鶉蛋取出，可以...
您說的臭味有可能是鵪鶉屎的味兒，不影響食用?？梢灾髱讉€(gè)然后剝開試試，如果里面也有味道而且顏色不是純白色的那肯定是變質(zhì)了。
出現(xiàn)這個(gè)情況很有可能就是平常的時(shí)候保存不當(dāng)，從而出現(xiàn)一些塑料味，出現(xiàn)這個(gè)情況的話你可以直接不要了。
那是壞了，不能吃了。小雨精心挑選了一些感覺比較好一點(diǎn)的鵪鶉蛋，沒有一個(gè)是破殼的，最后一共選了差不多八兩的樣子。晚飯后，小雨開始將買的鵪鶉蛋洗干凈外殼后加水煮，煮著煮著就聞到一股惡臭撲鼻而來。然后聽到孩子...
煮的鵪鶉蛋發(fā)苦可能是鵪鶉蛋變質(zhì)了，冷藏久了的鵪鶉蛋也會導(dǎo)致脫水而變質(zhì)，產(chǎn)生膠皮樣的蛋白吃起來口感非常差，味道也苦。也可能是佐料用錯(cuò)了，用到一些藥材佐料也會存在苦味。煮鵪鶉蛋先用清水煮熟，可以發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、壞掉的蛋...
不是的，應(yīng)該還可以吃，如果那臭味實(shí)在是太大了的話打還是扔掉，保險(xiǎn)為好
煮熟的鵪鶉蛋都是香香的，如果有臭味那么說明鵪鶉蛋已經(jīng)變質(zhì)了，不能食用了，希望能幫到你！
這個(gè)不正常的，至少說明鵪鶉蛋不新鮮，蛋白質(zhì)開始的時(shí)候會有氨氣的味道，估計(jì)鵪鶉蛋有些變質(zhì)了，可以打開來看看。
2024/5/1