1.溫水浸泡法：將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中，過10分鐘到半小時(shí)后把柿子撈出來，裝在塑料袋或其他容器內(nèi)密封一晝夜，柿子的澀味就去除了。2.水果去澀：將柿子與梨、蘋果、山楂等分層排放在密封的容器中，經(jīng)4-5天即...
1、溫水脫澀：將新鮮采摘的柿子裝入潔凈的缸內(nèi)（忌用鐵質(zhì)容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的溫水淹沒柿子，缸口用棉被蓋嚴(yán)，并在容器下邊生一個(gè)火爐用以保持溫度，也可隔一定時(shí)間摻入一些熱水。一般經(jīng)過1-2天...
也可在塑料袋內(nèi)裝入脫澀柿子，里面放1-2個(gè)蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀。4、石灰水脫澀法：每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內(nèi)，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可...
1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡澀柿子。一周后，澀味清除。3、噴灑法：將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒(兩次即可)，三四...
01想要讓柿子不澀，首先第一種方法就是把它靜置上幾天，等你用手摸柿子感覺已經(jīng)變軟的時(shí)候基本上就不會(huì)太澀。02
1等待法霜降前后才是柿子的最佳成熟時(shí)期，在此之前的柿子要少吃，因?yàn)檫€沒成熟的柿子含有的鞣酸成分更多，而這種成分正是引起澀柿澀味的物質(zhì)，因此我們最簡單的方法就是等待柿子完全成熟后，再食用就能避免吃到嘴里的澀味。
這種澀柿和食用或銷售澀，不宜長時(shí)間存放，因?yàn)樗苋菀赘癄€。二，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。三，熱處理方法：容器將摘柿子進(jìn)入密封，放置在20~25℃，通常在...
今天給大家?guī)砦鍌€(gè)讓柿子不澀的方法。第一個(gè)方法是用白酒把柿子表面刷一層然后密封，第二個(gè)方法是直接將柿子和蘋果一起裝，還有直接將柿子泡在熱水里，另外一個(gè)方法是用牙簽將柿子果蒂周圍戳幾個(gè)小洞，最一個(gè)方法直接將...
用下面幾種方法可以去除澀味： \x0d\x0a1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。\x0d\x0a2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡澀柿子。一周后，澀味清除。\x0d\...
柿子剛上市銷售時(shí)，大都是不但很硬、而且很澀或難以下咽。今天和大家科普一下如何給柿子脫澀催軟的四種實(shí)用的方法：一、用大米催熟法。最好用一個(gè)略大一點(diǎn)的盆子，在盆子里放入適量的大米，然后把柿子倒過來放到大米里，...
2024/12/26
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