食材準(zhǔn)備食材圖片排骨500g、豆角15個(gè)左右、土豆2個(gè)、蔥2小段、姜半個(gè)切片、蒜5～6頭、干辣椒3個(gè)、花椒4～5粒、八角1個(gè)、香葉1片、桂皮1片調(diào)制料汁兩勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺...
一、準(zhǔn)備好蔥姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上過血水備用，如下圖所示。二、然后將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放入鍋中爆鍋，如下圖所示。三、接著放入準(zhǔn)備好的排骨，用鏟子不斷進(jìn)行翻炒，直到變色。四、加豆角，老抽，生抽，白糖，鹽...
鐵鍋燉排骨的做法與步驟第1步：準(zhǔn)備好蔥姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上過血水備用；第2步：蔥姜蒜爆鍋；第3步：加排骨翻炒變色；第4步：加豆角，老抽2勺、生抽1勺、白糖1勺、鹽3勺、料酒2勺；第5步：加水沒過排骨...
第一步，食用堿泡浸排骨燉排骨前，一定要將排骨放進(jìn)到偏堿水中浸泡三十分鐘，由于弱堿性水能將排骨表層的血粘液徹底除去，而且使排骨里邊的血徹底跟水結(jié)合在一起，而排骨表面和里邊的鮮血都降低了，排骨的腥膻味自然也會(huì)降...
步驟：1、做花卷的原料：面粉、發(fā)酵粉和清水，發(fā)酵粉和清水混合。2、倒入面粉中，和成軟一些的面團(tuán)，放在溫暖處醒發(fā)。3、做排骨的原料：排骨、土豆、蔥、姜、蒜和醬汁排骨醬。4、土豆切塊，蔥、姜、蒜切小段。5、排骨...
大蔥0.5根姜小塊油，老抽適量冰糖適量步驟1.準(zhǔn)備食材，肋排（超市已切小塊）洗凈控水，蔥姜洗凈切成小段、小塊2.用炒菜鍋熱油（七分，不冒煙），爆下蔥（留一些生蔥后面用），然后煎排骨至表面變色3...
步驟一、涼水下入排骨,大火加熱。見下圖所示：步驟二、燒開后煮3、5分鐘即可，期間撇去浮沫。見下圖所示：步驟三、煮好后放入涼開水里過涼，再次去除血沫，取出控干水。見下圖所示：步驟四、先炒一個(gè)糖色，鍋微熱放入油...
1、排骨放入清水中浸泡，加入半小杯料酒，浸泡二十分鐘，直到把血水浸泡出來。2、鐵鍋里加入一些水，放入排骨，加入二個(gè)干紅椒，二粒八角，加入一勺醋，一勺酒，三四片姜，開火燉，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，撇一撇浮沫，燉煮至...
1、排骨提前用清水浸泡1小時(shí)，每隔15分鐘換一次水請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2、將大塊的排骨改一下刀，剁成小塊請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3、將排骨冷水下鍋請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4、大火煮開請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5、撇去血沫請(qǐng)...
排骨：500克八角：2個(gè)桂皮：一片花椒：適量蔥段姜片：適量蒜：半個(gè)排骨冷水入鍋，放入幾片姜片，倒入一勺料酒，煮去排骨血水，撈出用清水洗凈備用。鍋中倒油，放入幾塊冰糖，小火炒化變成棗紅色冒大泡泡時(shí)，倒入...
2024/7/25