還有一種方法是，將鹿茸底部結(jié)痂的那一小段鋸掉，然后灌入高度白酒，再用濕毛巾包好放置一天，軟了就可以切了。將切好的茸片晾干就可以儲(chǔ)存待用。切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中藥的切刀或特制的半自動(dòng)...
切好后，自然曬干就好．切好后平鋪，在鹿茸片上下鋪一層牛皮紙，便于吸收黃酒．再上層牛皮紙上壓一個(gè)重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等．如果是新鮮鹿茸，要先用針管抽出鹿茸中未排干的茸血，這也是好東西，千萬不要浪費(fèi)...
1、根據(jù)鹿茸干燥程度，放入開水中回水40分鐘。2、取度出后放在蒸鍋中，燜煮15－30小時(shí)后取出。3、取鹿茸道專用的切回片機(jī)器（用菜刀也可以），將一頭放在刀片旁邊。4、如同切菜一樣，慢慢的推鹿茸向刀伸去。5、抬起刀頭...
（1）烘干箱設(shè)定溫度75℃，預(yù)熱30分鐘。（2）將冷凍的鹿茸從冷藏箱內(nèi)取出，直接平放在預(yù)熱的烘干箱內(nèi)托茸架上，注意鹿茸不要堆放，避免在解凍過程中鹿茸表面造成壓痕。（3）烘干箱內(nèi)溫度40℃，時(shí)間為2小時(shí)。此時(shí)是解凍過程...
②烘烤：將煮畢的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小時(shí))。③風(fēng)干：將烤過的茸掛在干燥通風(fēng)之處進(jìn)行風(fēng)干，以防止和蟲蛀。④回水：經(jīng)過第一次水煮之后再次水煮叫回水。一般需要連續(xù)回水3--5次，回水的時(shí)間要比第一次...
首先是切片的方法，鹿茸切片的方法就是跟切菜一樣的方法就行。但是要用專業(yè)的中藥切刀，或者是半自動(dòng)切片機(jī)，切片厚度大約為0.5--1.0毫米。具體流程如下：先要把鹿茸進(jìn)行軟化，將鹿茸放置鍋里用50-60℃之間的溫度烘烤2至...
習(xí)慣上，人們將采集后的鹿茸放入沸水中煮炸，然后在烘箱中高溫烘烤，如此反復(fù)十余次可制成干茸，供切片或制粉用。而茸血?jiǎng)t用高溫烘干成血粉。雖然傳統(tǒng)的加工辦法可以有效脫水防腐，延長(zhǎng)鹿茸、血的保存時(shí)間，但相當(dāng)一部分...
將鹿茸在沸水中略為燙過，晾干，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后，置密閉容器放陰涼干燥處保存。2.將處理好的...
干鹿茸是鮮鹿茸經(jīng)過若干次水煮、烘干而成的。干鹿茸的食用方法包括泡制藥茶，煎煮藥粥，浸泡藥酒，散劑吞服，藥膳調(diào)食。干鹿茸切片先用無煙火燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮凈。也有不去毛的，然后將枝杈分解。下面為您介紹干鹿茸...
鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。2、鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的...
2024/6/17