韭菜餡餃子的做法如下：1、面粉里少量多次的加溫水，用筷子攪拌成絮。2、揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置一會(huì)。3、韭菜用鹽水浸泡20分鐘后洗凈，切碎。4、豬肉洗凈切碎。我用的豬肉肥瘦比例是1：9。也可以完全用瘦肉。5、雞蛋...
1、先將面粉倒入盆里，分次加入適量水，先用筷子攪拌成絮狀。用手將面絮揉成比較硬的面團(tuán)，俗話說(shuō)“硬餃子軟餅”，包餃子的面團(tuán)，越硬越好。揉好的面團(tuán)放在盆里，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘左右，再次搓揉面團(tuán)，反復(fù)三次，這...
1、豬肉餡放入姜末，料酒十三香，醬油，鹽涼拌。2、韭菜洗凈控干水分。3、雞蛋炒熟。4、韭菜切末，將炒熟的雞蛋，鮮蝦仁放入肉餡中，加入適量的花生油。5、餡和好了。6、冷水和面加入少許鹽，醒30分鐘左右。7、分別劑子。
1、面粉加入適量的水合成面團(tuán)蓋上保鮮膜餳著。2、韭菜摘凈在淡鹽水中浸泡10分鐘，投洗干凈，控凈水分。3、雞蛋打散兌少許水?dāng)嚢杈鶆颍村伡尤脒m量的油，油開(kāi)后倒入蛋液，邊倒邊攪拌，盡量攪拌的碎一些。4、韭菜切碎。5...
包韭菜水餃，要記住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)包餃子時(shí)候，準(zhǔn)備餃子餡而是最關(guān)鍵的。韭菜洗干凈，控干水分以后切好，先不著急放在肉餡里。如果選用豬肉餡兒，那么就先把豬肉餡兒用醬油熟油花椒面兒，鹽，雞精，放點(diǎn)香油先給拌好。在拌餡...
韭菜雞蛋餃子餡【食材】雞蛋6個(gè)（根據(jù)實(shí)際情況增減）、韭菜500g、花椒5g、鹽3g、蠔油3g、食用油適量、糖適量【做法】1、韭菜摘去老葉、黃葉，用清水沖洗干凈，放在陰涼干燥的地方，充分晾干水分。韭菜本來(lái)就容易出水，控干...
做法如下：將韭菜洗凈后切碎備用；將豬肉糜倒入容器中，撒上適量鹽和少許食用油；放入適量蔥花；打入一個(gè)雞蛋，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁；倒入適量蠔油和生抽，繼續(xù)攪拌均勻；加入切好的韭菜，順著之前的方向攪拌均勻；取一...
【準(zhǔn)備食材】：韭菜豬肉蝦仁面粉1.韭菜洗凈剪掉根部，根部的泥土不好清洗，我每次都是切掉不要，然后控干水分，洗凈的韭菜一定要控干，這樣包餃子時(shí)不出水，而且不水氣，更好吃。2.盆中加入適量的面粉，加入...
1、準(zhǔn)備食材：韭菜500g、雞蛋3個(gè)、食用油適量、香油20g、鹽10g、十三香8g、餃子皮600g2、韭菜摘好洗干凈控一下水分。3、雞蛋打散，加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?，炒鍋燒熱倒入適量的食用油。下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用...
準(zhǔn)備食材：韭菜、豬肉、面粉、鹽、生抽、蠔油、生抽、雞精、食用油。具體做法步驟如下：第一步：包餃子要先和面，外面買(mǎi)的餃子皮不如自己搟得好吃。取一個(gè)盆，加入適量面粉，加入適量的鹽，攪拌均勻，加鹽可以增加面粉的筋...
2024/5/2
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