1、把芝士條切片，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時(shí)左右。2、依次加入巧克力粉、咖啡酒、慕司。3、把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。4、冷凍約5小時(shí)左右，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、...
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當(dāng)?shù)案怏w積脹起后，再給頂火，溫度為210℃，關(guān)閉底火，待表面呈金黃色即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。6．脫模：脫...
9、超軟海綿蛋糕(40*60一盤量)原料配方:雞蛋460克,糖180克,鹽2克,低粉160克,蛋糕油20克,水70克,色拉油45克,乳化油制作過程:1、將雞蛋、糖、鹽放入攪拌缸內(nèi)中速拌勻,使糖完會(huì)溶解。2、加入低粉中速拌勻直到面糊內(nèi)沒有...
做法：先做蛋糕坯片，方子可參考各種戚風(fēng)蛋糕來做。1、將4個(gè)雞蛋分離出蛋青，蛋黃，將蛋黃打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶攪拌均勻。2、將80克低粉，1/4匙鹽過篩，分次加入到做法1中，攪勻。3、...
杯子蛋糕的做法1.將蛋糕混合粉中的大包蛋糕粉加半杯面粉（輕舟版本：若不加額外的面粉，做出的蛋糕太甜膩），水，油，打好的蛋拌勻2.均勻地將混合面放入杯子蛋糕盤子里，放三分之二滿，裝滿兩盤，每盤可以做12個(gè)杯子...
方法步驟1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋清打出泡沫是加鹽繼續(xù)打；2、打至蛋清發(fā)白后放入1勺糖，打至發(fā)稠后加糖打，打至呈奶油狀；3、蛋黃中放入2勺白糖，3勺面粉和牛奶，拌勻成稀糊，然后加入一半蛋清翻拌均勻；4、...
奶油磅蛋糕材料：奶油4條、白糖3杯（怕甜的可酌減半杯）、雞蛋6顆、面粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英寸烤盆3個(gè)。作法：1.烤箱預(yù)熱至350℉。期間將奶油放置室溫，待其融化。2.將軟化了的奶油置于大碗...
〖制作步驟〗1、先在碗中打入3個(gè)雞蛋，蛋清蛋白分離，裝蛋清蛋白的碗一定要是無水無油的，這一步很關(guān)鍵，蛋清中加入檸檬汁，沒有的話用就白醋代替，不僅可以去腥，還能促進(jìn)蛋白打發(fā)；2、20克白糖分次添加，打到粗泡...
1、卡通蛋糕卷。食材：雞蛋4個(gè)、牛奶60克、白糖50克、色拉油10克、面粉（普通）100克、泡打粉5克蛋白和蛋黃分離，蛋白盆應(yīng)無油無水；蛋黃加入白砂糖攪拌均勻；加入玉米油和純牛奶攪拌均勻；篩入低粉拌勻，不能畫圈攪拌，...
有哪些蛋糕在家做，簡單美味，各種口味都好吃呢？這個(gè)年是與眾不同的一年，打開朋友圈并沒有度假旅游和聚會(huì)活動(dòng)，全是各種各樣宅，躺著看電視的，窩在床上的，打牌的，看手機(jī)的，也有科學(xué)研究吃的東西，做為吃客的我也沒...
2024/5/5
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