如題，我想知道:家里自制蛋糕和面包
1除黃油外，把面包體的材料放入面包機(jī)里，按揉面程序揉約10分鐘，加入軟化的黃油繼續(xù)揉至完成狀態(tài)，發(fā)酵至2倍大。2拿出來(lái)按壓排氣，分成2份，滾圓，松弛15分鐘。3把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方型,長(zhǎng)度與模具差不多長(zhǎng)。4沿寬邊卷起來(lái)。
如題，我想知道:自己在家做蛋糕或者面包怎么做
1.面包機(jī)中按順序依次加入牛奶、煉乳、蛋黃、蛋清、糖、鹽、奶粉、高粉、最后在高粉上面放上酵母，選擇發(fā)面團(tuán)功能，按下開(kāi)始鍵。面包機(jī)自動(dòng)揉面20分鐘后會(huì)進(jìn)入到發(fā)酵狀態(tài)，所以你需要做的是在20分鐘和面程序結(jié)束后按下開(kāi)始...
做法一，肉桂面包蛋糕材料"二砂糖20g","肉桂粉適量","8吋蛋糕模1個(gè)","高筋面粉250g","低筋面粉50g","牛奶190ml","無(wú)鹽奶油10g","酵母粉一小匙(約5g)","糖粉40g","冷開(kāi)
電飯煲做蛋糕.一.準(zhǔn)備材料1、雞蛋4只2、低筋面粉或蛋糕粉100克（也可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪種杯子）3、白醋少許，糖和油適量。4.用具：1、電飯煲一個(gè)；2、小盆兩個(gè)；3、...
如題，我想知道:面包和蛋糕是怎么做的?
經(jīng)典小面包材料：高筋面粉400g、白糖40g、雞蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、鹽3g、黃油15g做法步驟除黃油外，其他材料全放入面包機(jī)桶。揉面程序15分鐘后放入15克切碎的黃油。繼續(xù)揉面25分鐘。揉面共40...
做法:(1)砂糖加液體葡萄糖和水加熱至118℃,拌入杏仁粉,迅速攪進(jìn)蛋白,揉成柔軟的杏仁糖團(tuán)。(2)糕胚用S.P海綿蛋糕修成菠蘿形。(3)用白脫油調(diào)成菠蘿黃色,0.4cm左右的花齒裱花頭裱不規(guī)則點(diǎn)于表面,尖頭用巧克力白脫油點(diǎn)上。
1.將面包體的所有材料混合，揉至擴(kuò)展階段；滾圓，放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大2.發(fā)酵完畢，排氣；取30克每個(gè)的小面團(tuán)滾圓，放入模具內(nèi)3.全部分割完，排入烤盤(pán)；放入烤箱內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵；發(fā)酵至面團(tuán)的兩倍大4.將做好的蛋糕...
2024/5/3