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烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入烤箱中層，上火200度，下火200度烤10分鐘，然后將上火調(diào)至180度下火調(diào)至180度，繼續(xù)烘烤10分鐘。時間截止后不要立即打開烤箱，使蛋撻在烤箱內(nèi)用余熱繼續(xù)烘烤五分鐘即可。
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200度15分鐘。做法：兩種面粉加鹽混拌均勻。鮮酵母用溫?zé)崴_，摻入面粉充分揉勻成面團(tuán)，用濕布蓋住，置溫暖處發(fā)酵1小時至體積增倍。取出面團(tuán)、置面板上，輕揉約5分鐘，作面包生坯，擺于烤盤上，再發(fā)酵約15分鐘。烤箱預(yù)熱至200度，面包坯表面刷雞蛋漿，置于中層，烤15分鐘即成。
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放烤箱中，開啟上火185度、下火160度的烤箱中層，如果自家的烤箱沒有上下火單獨(dú)溫控，可以直接在上下火170度的中層開烤。烤20分鐘左右，看到榴蓮酥表面層現(xiàn)金黃色，就可以出爐了。
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1.5公斤的雞大約需要1.5小時。每增加200克，時間需要增加20分鐘?？倦u的溫度，前半小時為220度，然后改為160度烤制1小時即可?？倦u前，需要給雞的表面刷上軟化的黃油，刷均勻后再將雞放入烤箱。
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二十分鐘。用料：純牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黃4個、糖粉32克、煉乳一小勺、蛋撻皮12個。純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放碗里攪拌，直到砂糖融化。加入蛋黃攪均均勻，過篩。蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮中，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻有焦化即可。
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面包加熱為了不變硬可以把面包沾一點(diǎn)水分，然后拿一個盤子加滿水，把表面濕潤的面包放在架子上，盛滿水的盤子放在架子底下，設(shè)定溫波爐模式，為面包先加熱一分鐘，看情況而定，還可以直接拿蒸籠直接蒸也不會變硬。
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