6.烤箱預熱到170°,烤盤中放熱水,模具底部及側面以錫紙包裹,入烤箱中層水浴50分鐘7.冷卻后放入冰箱冷藏4小時(芝士蛋糕剛烤出來很香,但一定要忍住,冷藏之后才能體會到它細膩綿軟入口即化的口感)8.在表面涂了藍...
日式清芝士的做法奶酪軟化備用蛋黃加糖a攪打至發(fā)白,牛奶煮沸后分次加入蛋黃中攪勻,過篩回鍋中小火邊攪拌邊煮,煮到能夠掛在刮刀上的狀態(tài)加入吉利丁片攪拌至吉利丁片溶解關火,將蛋奶醬分次加入軟化的奶酪中攪拌至奶...
把蛋白打發(fā)至接近硬性發(fā)泡,即提起打蛋器拉出一個尖角,頂端有稍微的彎曲狀態(tài)就可以了;取1/3的蛋白放到奶酪糊里翻拌均勻;再把余下的蛋白全部倒入奶酪糊里翻拌均勻;在6寸戚風模具內壁和底部涂抹一層黃油,底部包好錫紙;...
可以做芝士蝦球,首先要把新鮮的大蝦殼去除,蝦線去除清洗干凈放到容器當中,加入適量的鹽腌制一會兒,然后再把芝士裹在蝦上,用牙簽固定,再粘一些淀粉,蘸上一些面包糠,放到油鍋當中炸到金黃就可以吃了。還可以做芝士紅薯...
芝士蛋糕的做法1、使奶酪在室溫下變軟。2、在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡。3、在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。4、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎,移到容器中。5、加入熔化的黃油,用小...
奶油奶酪500g細砂糖80g牛奶160g雞蛋250g玉米淀粉30g消化餅干180g黃油80g香草精4g檸檬20g方法/步驟1原味消化餅干或者用奧利奧餅干,放入塑料袋中用搟面杖壓碎。2融化黃油。3壓碎好的餅干倒入不銹鋼盆...
做法:1、大蝦剪去須子,清洗干凈。2、蝦背剪開,去掉蝦線,清洗干凈。3、依次把所有的蝦都處理好,用刀背輕輕敲打蝦肉,使其平整。4、向蝦肉上撒點鹽,磨點黑胡椒碎。5、撒上馬蘇里拉芝士。6、烤盤鋪錫紙,處理好...
做法:1.蛋黃加入30克砂糖打發(fā)至淡黃色,呈忌廉狀。2.分次加入忌廉芝士,拌勻。3.加入淡忌廉【不用打發(fā)】。4.加入已過篩的面粉和粟粉,備用。5.蛋白打起,加入35克砂糖,再打至企身,呈忌廉狀。6.將步驟(4)...
烤芝士片的做法1將事先切好的70g芝士片放入器皿中,然后依次加入50g糖粉,100g黃油,100g淡奶油。這里可以直接用安佳奶油奶酪芝士片,很方便口感也比較好。2放在電磁爐上隔水加熱,直至芝士片黃油等完全融化。如下圖...
1、將黃油室溫軟化,加入用搟面杖碾碎的消化餅,攪拌均勻。2、鋪在碗底作為餅底,用杯底之類的壓實,平整。3、隔熱水軟化,加入糖粉,攪拌至無顆粒。4、用打蛋器打發(fā)攪拌。5、加入雞蛋,將雞蛋攪拌均勻,分兩次倒入,用打...