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湯圓在煮之前先將水煮沸,然后水燒開后把超市買的速凍湯圓放入沸水中,可以用勺子在鍋內慢慢攪拌,湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水,使水保持似開又非開的狀態(tài),持續(xù)大約5分鐘,直到湯圓的表面看起來光滑并漂浮在水面上,湯圓基本上就熟了。
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首先準備好平菇片、火腿片、雞肉片,并把大蔥切成段,姜切成大片,然后開中火把鍋燒熱,把豬油放進鍋中加熱,再放入平菇片以及菜心,接著把火腿片、雞肉片也一起放入鍋中翻炒,翻炒均勻后加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精、老姜、大蔥燒沸即可。
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煮面條容易溢出來可以在鍋底有小氣泡往上冒時下面條,然后攪動幾下蓋好鍋,鍋開后不宜用旺火煮,或者在鍋中加少量食鹽再放入面條,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不會溢出來。
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可以在鍋底有小氣泡往上冒時下面條,然后攪動幾下蓋好鍋,鍋開后不宜用旺火煮,或者在鍋中加少量食鹽再放入面條,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不會溢出來。
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面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多余的面粉遇水會相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面條變坨,煮的時候在水里撒點鹽能防止面條粘連成團,最后在面條煮熟之后倒入涼白開浸泡面條。
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外賣點的面條送到時坨在一起,可以打電話給商家說明情況并要求重新?lián)Q一份,如果覺得退換麻煩的話可以自己在家再加入一些湯汁攪勻后吃,而為了防止外賣面條坨在一起,可以要求商家把面條和湯分開打包。
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可以在煮面條的時候加入少許鹽或者食用油避免粘連,而且在煮面的時候不要使用大火,當鍋底有小氣泡時就可以煮面了,煮面的時候需要注意將面條抖開。