13.根據(jù)自己口味加入適量冰糖，攪拌均勻，嘗湯，淡了就加鹽，調(diào)好口味，蓋上鍋蓋，中小火燉40分鐘左右，直到豬蹄軟爛。14.取出醬豬蹄，過(guò)篩湯汁，將湯汁留在干凈無(wú)水的保鮮盒中。這些湯很珍貴，可以放在鍋里繼續(xù)腌制。鹵水...
東北醬豬蹄的做法如下：1、準(zhǔn)備材料：豬手一只約一斤半，香蒜1支，姜片三塊，大蒜頭三瓣，八角一顆，陳皮一塊。調(diào)味料：白砂糖兩大匙，水兩匙，生抽，老抽1茶匙。2、豬手洗凈斬成大塊，鍋內(nèi)燒溫水，放入豬手煮開(kāi)后，至...
醬豬蹄的做法1、將豬蹄洗凈。鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈后瀝干備用。（如豬蹄上有毛，此時(shí)可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們?cè)诔匈I的豬蹄，毛已經(jīng)被除去的很干凈）2、姜去皮切成片，...
1、豬蹄提前泡水至少5小時(shí)以上，中間換水2、3次。2、涼水上鍋，中大火燒開(kāi)，保持沸騰5分鐘。3、倒掉煮豬蹄的水，并將豬蹄沖洗干凈，仔細(xì)檢查，去除細(xì)毛和雜質(zhì)。4、豬蹄放進(jìn)砂鍋，加入適量清水（沒(méi)過(guò)豬蹄就行），加入蔥...
醬豬蹄做法步驟：1。首先準(zhǔn)備好所有材料，然后用清水洗凈豬手并且擦去表層浮沫;2。起炒鍋加熱，待鍋燒至冒煙時(shí)倒入涼油(即熟油)，再次開(kāi)火讓油溫升高;3。等到油8成熱時(shí)，依次加入除香料外的其他所有材料及各種調(diào)味品，繼續(xù)...
醬香豬蹄兒的做法2用豆瓣醬燒豬蹄，真是香味撲鼻，口感濃郁，吃過(guò)難忘哦！食材配方主料：豬蹄900g輔料：香菇60g黃花菜60g黃豆50g豆瓣醬適量糖適量鹽適量料酒適量醋適量老抽適量油適量雞精適量蔥適量姜...
1.首先用噴火把豬蹄燒一遍，燒掉殘留豬毛和污物，這一步也有去腥效果。家里沒(méi)噴火不要緊，可以讓賣肉商販幫忙處理，他們也都很樂(lè)意幫忙。2.處理好的豬蹄清洗干凈，清水里浸泡30分鐘，撈出來(lái)瀝干水分備用。3.這是醬豬蹄...
調(diào)料：食鹽、黃豆醬、冰糖、生抽、老抽、料酒一、去除異味1.燒把豬蹄放在爐灶上，下面加上金屬架，用火整體燒一下外皮，尤其是腳趾中間豬毛多的地方，表皮燒到微微焦糊就可以了，注意兩個(gè)爪尖的位置要燒的重一些。這...
醬豬蹄怎么做好吃首先購(gòu)買一些比較好的新鮮豬蹄，剁成小塊的狀，放到水里面浸泡一下，然后就可以清洗干凈備用，鍋中加入適量的水，把生姜蔥放進(jìn)去煮開(kāi)，再把豬腳放進(jìn)去撈出來(lái)水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，豬腳放進(jìn)去...
第二步：炒制豬蹄。做豬蹄不用一點(diǎn)醬，而是用腐乳醬，更鮮。還用到了兩味中藥，羅漢果止咳甘草下火，用這兩種藥材醬豬蹄達(dá)到滋潤(rùn)溫補(bǔ)的效果。第三步：油熱了之后，放入三四片姜片、七八片甘草、2顆大料、2片香葉、1塊...
2024/11/12