1、材料：鮮魷魚2只，孜然粉15克，花椒粉5克，鹽少許，辣椒末10克，植物油少許。2、前一天晚上將新鮮的魷魚買來(lái)后放在水里清洗，然后用剪刀從魷魚頭的方向向尾部縱向剪開，扔掉內(nèi)臟。3、魷魚身的里面有一根透明的墨汁...
1.鮮魷魚須去皮；姜茸潷汁。2.把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、姜汁和油12克一同與魷魚須拌勻，腌制2小時(shí)以上。3.把腌制好的就魚須瀝干汁液，將雞蛋白、雞蛋黃劃破與魷魚須拌勻，隨即加入干淀...
做法：1、魷魚改花刀、芹菜切段、圓蔥切絲、蒜切片。2、鍋中燒開水將芹菜汆水2分鐘，撈出瀝干水份備用。3、魷魚也放入鍋中汆一下，撈出瀝干水份備用。4、魷魚中加入1勺韓國(guó)辣醬、1勺蠔油攪拌均勻，腌制10分鐘。5、平底鑄...
1.首先將魷魚須切散，再切成段，接著準(zhǔn)備好魷魚須，淋入適量料酒，加少許白糖，撒上胡椒粉，倒入適量生抽，拌勻，腌制十分鐘。2.將紅椒切條、洋蔥切條、大蒜葉斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、蔥白切段。3.鍋中倒入...
先熱水焯一下魷魚須，瀝干加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí)干熱平底兒鍋，把腌制的魷魚須放入（注意不要料湯）鍋內(nèi)干煸翻炒幾下再加油、料酒、多加點(diǎn)甜面醬，不停...
做法如下：魷魚須清洗干凈。大長(zhǎng)的切段，粗的部分我把它剖開了。洋蔥洗凈切絲。青紅椒洗凈切絲、干辣椒切段、姜切絲、蒜切大粒。鍋中放水燒開，放入魷魚須焯至卷起來(lái)，大概二十秒，盛起瀝水。鍋中放油燒熱，放入蒜粒、...
編輯1、魷魚須買回去掉邊皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干凈，有時(shí)間的還可以用點(diǎn)鹽抓抓，還有時(shí)間的順著邊邊再起點(diǎn)花什么的，這樣更容易入味2、鍋里放水，把魷魚焯水，變白即可撈出3、繼續(xù)泡一會(huì)清水，然后倒掉，這樣...
具體步驟如下：1、將洋蔥切絲，芹菜去掉根，去葉切成段，把干辣椒切段。2、把洋蔥切好絲，放入干鍋底部以備用。3、把魷魚須分成一根一根清洗干凈放入盤中，加料酒，鹽，白胡椒粉，姜片，蔥段，并抓拌均勻腌制10分鐘。4、...
1、首先把材料準(zhǔn)備好；青、紅椒、姜切絲。2、接著將魷魚須洗凈，切成一條條，用少許鹽和料酒腌制一會(huì)。3、然后將鍋里放少許油，燒熱后放魷魚須煸炒一下盛出待用；另起一鍋，爆香姜絲。4、接下來(lái)放入青紅椒炒至斷生...
材料新鮮魷魚，泡椒，泡仔姜，糟辣椒，花椒，生抽，料酒，雞粉做法1、買回來(lái)整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用，整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對(duì)稱的兩片，接下來(lái)主要在這兩片上切花刀...
2024/9/21
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