1、食材主料：干苦櫧豆腐100g、辣椒100g、配料泡椒適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、油適量。2、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用。3、辣椒切一下。4、泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末。5、...
1、材料：苦櫧子（浸泡過的）400克、水2400克。2、將剝出來的苦櫧子浸泡水中。每天至少一早一晚要各換一次水，不然水會變渾濁，有點發(fā)酸的味道。3、稱取400克泡脹的苦櫧子，先加入400克水。另外稱好800克水備用。用來...
用料：苦櫧豆腐兩塊、青椒兩個、生姜兩片切絲、蒜苗一根、干紅椒兩個、蒜頭兩瓣拍碎。1、鍋里倒適量菜籽油，等油熱得冒煙了關(guān)火，丟生姜蒜頭下去爆香。2、切好的豆腐放上青椒。3、把豆腐輕輕得倒鍋里，開輕輕的隨便翻...
步驟1、苦櫧豆腐放入容器中，加人冷水泡軟。步驟2、泡水的樣子像不像海綿寶寶。步驟3、取出切成小塊，擠出水分，不要太用力了哦，會碎的。步驟4、鍋中倒油，大蒜子，咸菜炒香，倒入苦櫧豆腐翻炒。步驟5、這是翻炒后的...
苦櫧豆腐從外觀來看，很容易與魔芋豆腐混淆。目前苦櫧豆腐的制作均采用傳統(tǒng)手工做法。第一步：撿回來的苦櫧果實沖洗干凈，放入太陽底下暴曬至裂開，剝出果仁；第二步：將果仁放入清水中浸泡15天左右，每天要勤換水，經(jīng)過一段...
苦櫧豆腐適量、腌雪菜適量、肉餡適量、蒜適量、香蔥適量。制作方法一用清水浸泡4小時以上，讓豆腐吸飽水像海綿一樣。豆腐切塊，準(zhǔn)備好其他材料。油熱后煸炒肉餡變色，加入蒜片和干辣椒碎。加入腌好的雪菜碎。加入...
1、準(zhǔn)備主料：苦櫧豆腐1斤、姜2片、大蒜5瓣、青蒜葉適量、香菜適量、辣椒粉適量。輔料：食用油適量、鹽適量。2、將苦櫧豆腐切成1-1.5厘米寬半厘米厚的薄片。因為這樣才容易入味好吃，切太厚了，就不好吃了。3、適量姜...
倒入鍋內(nèi)，先用大火煮開，然后用中火邊攪拌邊加水，邊燒火，等鍋里的苦櫧豆?jié){沸騰時加少量食堿一起攪拌，已經(jīng)漸成微紅色的膠液，這時必須趁熱用勺把膠液舀入干凈盆內(nèi)冷卻；1～2小時后，盆內(nèi)苦櫧豆腐便凝成塊狀，...
1.苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用2.辣椒切一下3.泡椒切碎，蔥白切末，姜也切末4.鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味5.下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小...
1、材料：苦櫧豆腐半包（干的份量100g左右），新鮮辣椒適量、泡椒少許、蔥姜末少許，生抽1-2湯匙、鹽適量辣椒苦櫧豆腐。2、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用；3、辣椒切一下，泡椒切碎，蔥白切末，...
2024/8/15
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