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火鍋油堵住下水道是因為火鍋湯里面的牛油遇冷凝固了，那么這個時候升高下水道的溫度是最關(guān)鍵的，用水壺把水燒開，然后慢慢的倒入下水道，下水道里面的牛油遇熱就會慢慢融化，融化后不會堵住下水道了。
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1、打開自熱火鍋的包裝，取出菜包、調(diào)料包和發(fā)熱包。2、將蓋子上的氣孔拔開。3、打開菜包，把蔬菜粉條等放入白色內(nèi)盒內(nèi)。4、加入適量冷水。5、下層盒子放入加熱包并加入適量冷水。6、迅速放上加了食用食材的白色內(nèi)盒，并將蓋子蓋上，15分鐘后即可食用。
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海底撈清油和牛油最大的區(qū)別就是一個是由植物油熬成，一個是由動物油熬成，火鍋一燒開，牛油容易凝固，清油則不容易凝固，清油鍋底清爽不糊口，吃后身上沒有味道，省去了吃火鍋后換衣服的煩惱，牛油鍋底糊口、膩嘴感很強，但是味道很濃厚。
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火鍋配菜有肉類，有蔬菜類、丸子類、干貨類、豆制品類，其中牛肉和羊肉是最常見的肉類配菜了，也有人喜歡以魚肉、蝦肉做配菜，類似牛肚、牛百葉之類的下水，也屬于肉類配菜，蔬菜類的配菜，其中油麥菜、娃娃菜是比較常見的，丸子類配菜，主要是魚丸、牛丸等等，但實際上火鍋配菜屬于個人喜好，可以按照自己的喜好來配菜。
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首先準備好平菇片、火腿片、雞肉片，并把大蔥切成段，姜切成大片，然后開中火把鍋燒熱，把豬油放進鍋中加熱，再放入平菇片以及菜心，接著把火腿片、雞肉片也一起放入鍋中翻炒，翻炒均勻后加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精、老姜、大蔥燒沸即可。
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火鍋丸子可以放在冰箱半年，但是要保存好就可以放心食用，火鍋丸子處于未開封狀態(tài)，包裝的保質(zhì)期可保持在5度左右，保持通風(fēng)，放在陰暗的地方或冰箱里，或者可以放在保鮮盒里，然后冰箱保持-18℃的溫度即可。
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電磁爐鍋底鼓起了需要選擇一塊濕的土地，并挖一個近似鍋底的形狀出來，然后把鍋子放進去，用錘子或者一根棒子輕輕敲打，直至鍋底大致變平，最后再放到一個較硬的地方稍稍矯正鍋底凹凸不平的部位即可。
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電磁爐鍋底鼓起了需要選擇一塊濕的土地，并挖一個近似鍋底的形狀出來，然后把鍋子放進去，用錘子或者一根棒子輕輕敲打，直至鍋底大致變平，最后再放到一個較硬的地方稍稍矯正鍋底凹凸不平的部位即可。
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