1、蝦適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、鹽適量、姜1塊、蔥2段。2、先將姜切片，香蔥切段。3、起鍋燒油，油熱后倒入白蝦，翻炒，炒至發(fā)紅盛出。4、鍋底留下少許油，放入蔥姜，炒出香味，放入白蝦，翻炒。5、放入適...
冷凍蝦退冰至1/2程度，去腸泥(從中間用牙簽去除)2煮滾水放蝦，改中小火。3放蔥、姜、米酒，小滾的狀況下，上蓋煮至蝦子全變紅色即可。水煮凍蝦，好吃不膩做法二、超簡單水煮蝦材料新東洋極凍白蝦(特大)1斤...
凍白蝦可以吃，只要買回來的時候還保持新鮮的狀態(tài)，在烹飪的過程當(dāng)中，要注意衛(wèi)生消毒，那就可以吃
南美白蝦一般都是冰凍的，很少有活的，那么冰凍南美白蝦的做法是什么呢？首先南美白蝦開背去黑線，姜切絲，蔥切段。大蒜頭對切用蒜蓉神器迅速變成蒜蓉。蒜蓉過油，油加熱后將蒜末放入油鍋翻拌，加點鹽調(diào)味。然后用勺子放...
主料：白蝦400克輔料：食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；面包糠50克；雞蛋1個做法1.主料2.蝦去除蝦線，蝦須、足，蝦殼、洗凈備用3.把蝦從背部剪開4.加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制一會5.腌好...
大蝦沒吃完，冷凍后還能吃，只是口感會降低。大蝦是產(chǎn)于水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關(guān)。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，并且有像扇子般的尾巴。營養(yǎng)價值：蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，...
1、對于白蝦的貯藏，應(yīng)先將白蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)；待凍結(jié)之后，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結(jié)的白蝦塊；再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜。2、白蝦類的保鮮需要把白蝦處理...
做法：將冰鮮蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入冰鮮蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，姜片、長蔥節(jié)，用中火炒出香味，倒入...
1、蝦解凍后用生抽、老抽、料酒、姜片腌制。姜蒜切片。2、將蝦撈出用廚房紙巾吸干水分。3、熱鍋倒油，爆香姜片和蒜片。然后將蝦放入，小火慢煎。4、醬油汁水里放入淀粉和糖，拌勻。5、將醬料倒入鍋中，翻炒。出鍋裝...
可以最大的保證鮮味不流失，這個也是大家總結(jié)出來的經(jīng)驗。相比較冷水蝦的暖水蝦(斑節(jié)蝦、白蝦、香蕉蝦等)，經(jīng)過蒸煮、冷凍、解凍、即食，發(fā)現(xiàn)口感有所下降。同時，也受到傳統(tǒng)加工模式和技術(shù)的影響。
2024/4/28
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