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雞翅根便宜是因?yàn)殡u翅根的肉比較少，并且受供求關(guān)系的影響，在炸雞行業(yè)的帶動下，市場對雞翅的需求高于雞翅根，肯定會使雞翅根供大于求，以至于市場必須降價(jià)才能保證銷量，以免造成損失，也是雞翅根便宜的原因。
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清洗雞翅可以把購買回來的雞翅放到清水中浸泡20分鐘左右，搓揉干凈后再用清水清洗幾遍，接著將雞翅放到盆里面再倒上一壺開水，讓開水淹沒燙一下，然后把雞翅撈出放到碗里面在倒入適量的料酒浸泡大概5分鐘后撈出，接著再用清水沖洗即可。
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用烤箱烤雞翅可以不用錫紙，先把雞腿處理好后，然后用配料腌制好，把雞腿烤15分鐘后，取出雞腿，刷上一層蜜汁水，再放入烤箱，烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水，再烤5分鐘即可出爐，或者將洗凈的雞腿瀝干水分，放入容器中，將烤箱調(diào)到6度，熱1分鐘，不要超過30分鐘。
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首先雞翅中清洗干凈，放入干凈的盆里備用，然后把雞翅用刀割開幾道口，接著均勻的撒入適量的細(xì)鹽、五香面、孜然粉進(jìn)行腌制，然后把烤箱預(yù)熱180度，5分鐘即可，把腌好的翅中放入烤箱的中層，大約烤半小時(shí)左右，打開蓋子翻一翻翅中，最后再烤5分鐘左右，悶一會兒即可出鍋了。
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可以先將食材腌漬好之后然后再上面涂一層蜂蜜和油，接著把食材包裹在錫紙里，也可以在烤制的同時(shí)混合一些其他的材料，還可以降低烤制時(shí)候的溫度，或者把素菜鋪在下面再放上食材烤。
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去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時(shí)，然后放進(jìn)有冷水的鍋里，開火加熱，待熱水沸騰后，看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉，將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
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烤箱烤雞翅油亂濺可以先將雞翅腌漬好之后然后再上面涂一層蜂蜜和油，接著把雞翅包裹在錫紙里，也可以在烤雞翅的同時(shí)混合一些其他的材料，還可以降低烤制時(shí)候的溫度，或者把素菜鋪在下面再放上雞翅烤。
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