再把火鍋底料放進(jìn)去，加點水。大火煮開后，再加些糖、料酒，轉(zhuǎn)為小火，大概煮20分鐘。用大火收汁，淋上一些香油，撒些蔥就可以盛出來吃了。在做的時候，如果想要去掉它的腥味，也可以先將魚炸一下，口感會更好。在做...
火鍋魚的做法步驟1、將魚片好，洗凈，魚骨和魚肉分開腌制（加胡椒粉，姜片，蔥白，嫩肉粉，料酒，鹽用手抹均勻），將魚頭放入湯鍋，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高湯。2、炒鍋放油（植物油二兩燒開后+一湯匙動物...
1、將魚切大塊，香菜切段;2、備好火鍋配菜，將高湯倒進(jìn)湯鍋里燒開;3、放進(jìn)切好的魚煮熟，放進(jìn)切好的魚煮熟;4、調(diào)入所需要的調(diào)料，再煮2分鐘，煮至入味;5、調(diào)入香菜即可上桌開吃，邊吃邊燙其它的配菜即可。火鍋魚...
肥腸火鍋魚的做法：1、先將魚切片，魚頭切成兩半。2、把魚片碼鹽10分鐘，然后裹上一層生粉，攪拌均勻。3、然后倒油，加入香料爆炒，去掉藥味，后再加入蔥、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接著加入高湯，待燒開后便加...
干辣椒，干花椒，姜絲，蒜片，老干媽，秘制底料，炒化底料。3、加入溫水，大火煮沸，加入黃豆芽，白胡椒粉，雞粉，鹽，攪拌均勻，大火煮沸。4、倒入魚肉，大火煮至魚肉變白。5、倒入蔥花，香菜。6、火鍋魚成品圖。
如題，我想知道:火鍋魚怎么做
步驟1將切片好的花鰱適當(dāng)放入腌魚料，少許料酒，攪拌均勻后備用。蔥切段，姜蒜切片。（做火鍋魚，建議切片。腌魚時間最好把握在炒料前2-3分鐘）步驟2在鍋里倒入適量的菜籽油，待油七分熟將魚料包、姜蒜片、花椒粒一并...
火鍋魚的做法我用的是一條兩斤左右的草魚，把魚骨和魚肉分離，如果你自己不會搞，可以讓賣魚的幫你處理好（這是洗干凈的魚骨，然后放入鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制）片好的魚片洗干凈，放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、少許...
魚火鍋的做法大全魚火鍋怎么做如何做好吃用料:鮮活草魚1條(約1500克)或花鰱魚(2000克)、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒節(jié)15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、...
魚火鍋做法：1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老板就可以代理了）2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當(dāng)然魚買回來要洗過的，呵呵！3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚調(diào)料調(diào)料加入...
2024/11/20
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