新型花生豆腐凝固劑是加點淀粉和筋力源Q，屬于復(fù)配食品添加劑?；ㄉ垢目诟泻芎?，自己在家也可以制作。在制作花生豆腐的時候不能亂用添加劑，想要它凝固的更好可以在里面適當(dāng)?shù)募狱c淀粉和筋力源，是新型花生豆腐凝固劑，網(wǎng)上可...
新型水晶花生豆腐是以純花生為原料，經(jīng)獨特工藝精制而成的綠色保健食品。它既保持了花生原汁原味的風(fēng)味特點，又迎合了現(xiàn)代男女喜歡嘗鮮的現(xiàn)代美食要求，且營養(yǎng)成分全面優(yōu)于大豆豆腐，口感極其鮮美，食之潤澤爽滑，清香宜人，是我...
按1：1的比例，加入甘薯淀粉并混合均勻，這樣就制成了花生豆腐粉。為了使花生豆腐具有風(fēng)味特色，可把花椒粉、大蒜粉、生姜粉、八角粉、茴香粉、香草粉、肉桂粉等加入，然后反復(fù)攪拌，使之混合均勻備用。4：調(diào)漿將配好的...
花生豆腐主料：豆腐(北)200克輔料：花生仁（生）20克調(diào)料：香菜10克,植物油30克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油2克做法：1. 豆腐洗凈切成小塊；2. 姜、香菜洗凈切成末備用；3. 把豆腐塊用開水煮透，倒出備用...
迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。1.花生浸泡4小時；2.浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理機打成花生漿后濾去渣子；3....
主要原料：花生仁1公斤、淀粉1.5公斤，特精面粉0.5公斤，食鹽20克，天喜新型花生豆腐凝固劑40克，水10公斤。設(shè)備用具：電磨、制豆腐器具。制作方法 將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，...
你好，做花生豆腐不能亂用添加劑，要想花生豆腐凝固結(jié)實、出品率高，不碎裂，可以在煮漿時加點淀粉和筋力源Q型，安全合法。
你好；可以的?；ㄉ垢龇ㄅ浞剑夯ㄉ?公斤、淀粉1.5公斤，特精面粉0.5公斤，食鹽20克，天喜新型（花生）豆腐凝固劑40克，水10公斤。工藝：將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入10...
1、做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細(xì)滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。2、豆腐中數(shù)內(nèi)酯豆腐最細(xì)膩水嫩，但也...
藕粉
2024/6/20
2024/6/20