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先準備好毛豆和調味料，把毛豆清洗干凈，鍋內入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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保存鮮蒲公英可以將淘洗干凈的蒲公英放在晾架上平攤開來，在陽光下需要晾曬幾天，等蒲公英表面都曬的比較干甚至有點縮水了，就可以制作茶干，也可以將蒲公英清洗干凈后，放在陰涼處平鋪，等半個月左右即可。
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保存焯過水的春筍首先要挑選壞春筍丟掉，然后用報紙將春筍包兩至三層，再放到干燥的大紙箱盒子里面，保證春筍干燥度，最后將春筍放進家里陰涼干燥處或放到家里的冰箱里即可，保存過程中需要注意過程中要避免太陽的直接照射，這樣的話春筍可以放很長時間。
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納潮：納潮實際上是生產原鹽的原料提取過程。海水是鹽業(yè)生產的原料，為確保生產的正常進行，必須千方百計地保證原料的供應。制鹵：鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。結晶：當鹽類濃度達到飽和時，將以晶體形式析出。收鹽：就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨。
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把鹽在干凈鍋中炒熱，倒入準備好布或布袋中，包好，局部熱敷即可。炒鹽熱敷時要用紗布或者布袋裝好，以免燙傷。鹽就是普通食鹽，一般細顆粒狀的粗鹽比較好?？梢苑磸陀?，鹽變黑后即止，不再使用。
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首先把清洗干凈的花生倒入鍋中加入清水，然后在鍋中依次加入各種調料和香料并且攪拌均勻，最后就只要把蓋子蓋好，中火煮二十分鐘即可，因為是帶殼花生，大家可以根據具體情況來適當的延長煮花生的時間，煮久一點會更加入味。
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一般是建議買了就馬上食用，尤其是被開水燙過之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開，把蕨菜放在開水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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