準(zhǔn)備食材：牛蛙+青紅椒+姜蔥蒜+泡姜+泡椒+火鍋底料+香菜。準(zhǔn)備配菜：豆皮1張+炸豆干2大塊+萵筍1根+冬瓜1圈，全部切成段。1、把牛蛙洗干凈剁塊，腌制：食鹽適量+生抽1勺+料酒半勺+胡椒粉半勺+雞粉少許+淀粉半勺+姜蔥...
步驟：1、牛蛙切塊洗凈，放鹽，料酒腌制10分鐘。2、一勺鹽，兩勺料酒。3、姜蒜小米辣切好備用。4、青辣椒，紫蘇，萵筍片切好備用。5、郫縣豆瓣蠔油備好。6、鍋中倒入大量油，油熱放牛蛙下鍋炸至定型馬上撈出（一坨一...
1.牛蛙火鍋的做法：牛蛙用料酒先腌一下。2.鍋燒熱后，加入適量食用油。3.燒熱后加入火鍋底料。4.小火炒至火鍋底料融化沸騰。5.另取一只鍋，將融化后的火鍋底料倒入。6.放入姜片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開。
1.所有原料洗凈切好，牛蛙用料酒先腌一下2.鍋燒熱后，加入適量食用油3.燒熱后加入火鍋底料4.小火炒至火鍋底料融化沸騰5.另取一只鍋，將4倒入6.放入姜片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開7.依...
1、食材：牛蛙適量，蓮藕適量，腐竹適量，大蔥適量，香菜適量，火鍋底料適量，食用油適量，料酒適量，大蒜適量，姜片適量。2、所有原料洗凈切好，牛蛙用料酒先腌一下。3、鍋燒熱后，加入適量食用油。4、燒熱后加入火鍋底料...
制作方法：1、牛蛙切塊，和魚頭一塊用清水沖洗干凈。2、雞爪剪去趾尖，用開水焯幾分鐘后撈出。3、鍋中放入火鍋底料，熬至融化。4、加入開水（清水也可以）煮至完全沸騰。5、下入雞爪，魚頭，金針菇等食材，牛蛙邊吃邊...
1.所有原料洗凈切好，牛蛙用料酒先腌一下2.鍋燒熱后，加入適量食用油3.燒熱后加入火鍋底料4.小火炒至火鍋底料融化沸騰5.另取一只鍋，將4倒入6.放入姜片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開7.依次放入蓮藕、...
牛蛙可以請(qǐng)菜場(chǎng)或超市人員幫忙處理好，去皮去內(nèi)臟剁腳趾，切塊洗干凈，然后用少許鹽，料酒，白胡椒粉腌10分鐘。裹上干淀粉炸成金黃色，可以撈出復(fù)炸一次更脆蔥姜蒜，花椒，干辣椒下鍋煸香，放一大勺辣醬（火鍋底料/郫縣...
步驟:(1)牛蛙宰殺去頭的內(nèi)臟，暫成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。(2)青筍，茭白，白蘿卜去外皮，改成小塊洗凈裝入火鍋盆待用。(3)姜切成指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。(4)炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，姜片，蔥...
1、食材：牛蛙6只、腐竹適量、蓮藕適量、大蔥適量、香菜適量、火鍋底料適量、食用油適量、料酒適量、大蒜適量、姜片適量。2、所有原料洗凈切好，牛蛙用料酒先腌一下。3、鍋燒熱后，加入適量食用油。4、燒熱后加入火鍋底料...
2024/9/13
2024/9/13