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1、首先在選鍋的時(shí)候，選擇壓力鍋，壓力鍋可以讓米飯口感更好；2、淘米的時(shí)候多放一點(diǎn)水，用手輕輕攪動(dòng)，不能用手搓，不然可能會(huì)損害胚芽部分；3、米淘洗完之后，不要馬上上鍋煮，用清水浸泡半小時(shí)左右；4、浸泡完成后就可以上鍋煮了，米與水的比例為1比1.25最好，煮熟即可食用。
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蒸熟之后的大米飯。食用時(shí)，用自帶的發(fā)熱包加熱后，就可以和菜包中的菜一起食用。自熱米飯?jiān)谑秤们爸豁氉龊?jiǎn)單烹調(diào)或者直接食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。
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正常碗大小的3分之2或者2分之1。二兩米飯是100克，同樣多的米飯和面條，米飯的熱量高，100克米飯116千卡，100克面條110千卡。大米性平、味甘。有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
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水量的多少根據(jù)米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個(gè)指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
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水量的多少根據(jù)米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個(gè)指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
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飯煮得太稀了可以將米飯蒸干，在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀飯，在這過程中要注意攪動(dòng)避免粘鍋，或者加入肉和調(diào)料做成米飯團(tuán)子等其他食品。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點(diǎn)水再燜一下就行了。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點(diǎn)水再燜一下就行了。
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